さくらです
皮ごと安心安全に食べられるレモンを使った加工品が並ぶ
『ロロロッサ』
先日の取材で、皮ごと食べられるレモンを買おう！と思っていたところに・・・、
新しい商品に、はちみつが増えている！！！
このはちみつ、仁尾町の吉田養蜂場のはちみつを、
ロロロッサで販売しているもの！
蜂たちは、一生懸命集めてきた密を、
一晩中、羽を動かしてあたため、程よく乾燥させるために、
朝一番に獲れるはちみつが、一番濃度が濃く、美味しい状態になっているそうです。
でも、この朝に獲れるはちみつを分けてもらうことは、
収穫量としては少なくなってしまいます。
どのタイミングで、どんな味わいのはちみつを獲るか！？
それも、それぞれの養蜂家さんの判断に任されています。
ロロロッサで扱われている吉田養蜂場のはちみつは、
朝一番の、一番濃度の濃い状態のはちみつを
大切に集められたものです！
そんな贅沢なはちみつ・・・
あ！！！
はちみつだけでぺろりと味見するのを忘れた・・・
一瞬で、「自家製はちみつレモン」になってしまいました！
だって、皮も食べられる「はちみつレモン」が食べたかったんだもん！！！
ロロロッサの小林さんに、皮ごと食べられる、
美味しいはちみつレモンの作り方をアドバイスいただきました！
レモンをよく洗って、4ミリ程度に切ります。
それを並べて、レンジ（1000ｗ、1分程度）で温めます。
皮が少しだけ柔らかくなり、果汁もじわっとしています。
その状態で、煮沸消毒した瓶に、詰めます。
いい状態のはちみつは、ぎゅっと白く硬くなっているのでこちらも湯煎で溶かして・・・
「自家製はちみつレモン」の完成！
あとは・・・、２～３日、我慢して待つこと！
待てるかな・・・私！？
美味しいはちみつレモンのために、頑張ります！！！
美味しいレモン＆はちみつは、仁尾町のロロロッサへ！
ロロロッサ
住 所 ：三豊市仁尾町仁尾甲４７７－１
電 話 ：0875ー24－8836
定休日 ：月曜
営業時間：午前11時～午後5時
ちょっと遠いという方、今週末開催される、高松のレモンフェアへ！
高松の丸亀町商店街
まちのシューレ963のレモンフェア
2020年2月21日（金）～25日（火）
