こんにちは、ショウタロウです。
2018年３月１日、三野町に生まれたパン屋「kiboshi（キボシ）」（オープン時の記事はこちら）。
この３月で２周年を迎えるkiboshiさんにお邪魔してきました！
（看板にも風合いがでてきましたね）
しっかりした食事向きのハード系のパンからあんぱん、食パン、調理パンなど20～30種類のパンが販売されています。
（まさに「看板」メニュー？kiboshiパンも健在です！）
オープン時よりも調理パンなどもバラエティーが増えてきました！
（無添加ソーセージの野菜バーガー）
（無添加ベーコンの「おやさいサンド」。おしゃれ＆綺麗ですね～）
こちらがご主人の鎌内仁さん。
仁さん「最近、パンの質もようやく安定してきたので、新しいことに取り組む余裕が少し出てきました」
お邪魔した時にはちょうどクロワッサンづくりをされていましたよ。
（お兄ちゃんも「手伝わせて~」）
こちらは奥様の絵里さん。
（たくさん買われていたお客様でした）
絵里さん「丸亀とか少し遠くからでも通っていただけるお客様も多くてとってもありがたいです。」
ちなみにお邪魔した日にお店の前に停まっていた２台の車は、どちらも愛媛ナンバーでした！
京都から移住されてのチャレンジには大変なことも多かったと思いますが、「地域のおいしいパン屋さん」として着実に根付かれていますね。さらに、昨夏にはあえて長いお休み期間をとって、「家族の時間を大切にするライフスタイル」も実践されています。
三豊も含めた地方への移住を考えている人たちにとってまさに希望の星（kiboshi）の一つですね。今後も三豊でのご活躍を応援しています！
三豊も含めた地方への移住を考えている人たちにとってまさに希望の星（kiboshi）の一つですね。今後も三豊でのご活躍を応援しています！
（ご家族でいい笑顔！ちなみにお兄ちゃんは「写真やだ～」とのことで不在です（笑））
⬛パン屋kiboshi
住所： 香川県三豊市三野町大見甲５６５９-１
電話：0875-23-6551
定休日：日・月
営業時間：9:00～日暮れまで
