【三豊うどん部2020】
今回、ご紹介するのは三豊市三野町の「いちふじ」です❗
お店は県道23号線沿いにあります。
讃岐弁でのメッセージがいいですね。
お店に入ると壁にメニューが貼ってあります。かけ小220円～です。
肉うどんがおすすめ😊 レジ前には様々な天ぷらや小鉢もありますよ。
取材日の小鉢は以下の４種（各60円）。
スペイン風オムレツなんていいですね～
数量限定ですが、日替わりご飯もありましたよ。
この日は蒸し暑い雨の日だったこともあり、うどんはぶっかけ（小）260円を頼みました。
他にはなすの天ぷら（120円）と小鉢でスペイン風オムレツ（60円）を。これで合計440円は安いですね！
こちらが店内の様子です。
写真右手にカウンターがあり、奥に小上がりの席があるレイアウトとなっています。
さて、いただきま～す！
しっかりしたコシがある、食べごたえのある麺ですね。
出汁にかなりカツオが効いてます。讃岐では珍しいタイプのように思いますが、このカツオ風味の甘めのつゆにレモンを絞ったぶっかけ、かなりいい味です！
こちらが大将の藤田さんです。
（突然の取材にも気さくに対応くださいました）
－うどんづくりで気にかけていらっしゃることはなんですか？
藤田さん「そうですね、特に今の季節は水分と塩分の配合ですね。毎日気温・湿度が大きく変わるので、かなり気をつかって打っています」
今度はおすすめの肉うどんにチャレンジしたいと思います。
「根っからのさぬきっ子」大将がうつうどん、ぜひ召し上がってみてください！
いちふじ
住所：三豊市三野町下高瀬1298-1
電話：0875-73-3778
営業時間：平日 午前10時～午後３時
土日祝 午前７時～午後３時
※最近、土日祝の朝うどんも再開されたようです
定休日：水曜（祝日の場合は営業）
