JA高瀬ふれあい産直市で出会った成房さんの紹介で
私たちは「石井製パン」に行ってきました。
高瀬駅のすぐそば。
電車の音を聞きながら向かった先は石井製パン。
3代60年続いているここは、
JA高瀬ふれあい産直市で買った旬の食材を使っておいしいパンを作っているんですよ♪
お店に並んでいたのは「いちじくパン」などの期間限定メニューと
とっても人気のある「レーズンパン」「茶パン」など。
期間限定で食べられる石井製パンのパンを地元の方々はとても楽しみにしています。
これから出回る「さつまいもパン」はおばちゃん達に大盛況。
石井製パンで作られたパンは
JA高瀬ふれあい産直市でも販売されていて、非常に人気があるそうです。
お昼までに行かないと、食べられません…なんだって。
石井製パンの中には、3代目のお店「天然酵母ぱん とことこ」があります。
たくさんの子供に食べて欲しい、と始めた天然酵母ぱん とことこでは
添加物は一切使わず、砂糖も甜菜糖しか使用しないそうです。
しっかりと歯ごたえのある口当たりと、もっちりとした食感には
咀嚼の少ない子供たちに噛むことを教えてあげたい、との願いが込められています。
子供に対する愛情と、ものすごいこだわりですよね。
ユニークな組み合わせのパンばかり!!!
その中でも気になったのが…「ごぼうカカオ」
ごぼうの香ばしい香りが食欲をそそります。
ごぼうの繊維がそのまま入っていて、食感を楽しみながら
さっぱりとした味を堪能しました◎
店内を見て回っていると、こんなものを発見。
ぱんのみみ!!!!私、大好きなんです!!!!
いまどき見かけないですよね。
思わずテンションが上がってしまいました^^
(帰ってから油で軽く揚げて、きな粉をまぶして。おいしくいただきました。)
2代目の奥さん・京子さんにお話を伺いました。
「気持ちをこめて、ていねいに作ったパンは食べてもらえる。
食べる人には、どんな思いでパンを作ったかが分かってしまいます。
ていねいに作る石井製パンのパンはほんまモンです。」
石井製パン、天然酵母ぱんとことこ、私は通ってしまいそうです。
みなさんにも是非食べて欲しいなぁ。
実は今回、先日終了した期間限定の「高瀬ピオーネパン」を
特別作っていただけることになりました。
無理を聞いてくださり、ほんとにありがとうございます。
もう、今からわくわくです!!!
気になるお味のレポートは、また後日。お楽しみに。
いろんな出会いがあった1日でした。
取材に応じてくださったみなさん、ありがとうございました。
パン作りをしてみたくなった単純なななこなのでした☆
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