Cake & Gallery 風薫: 週刊みとよ　ほんまモンＲａｄｉｏ！

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2011年10月11日

Cake & Gallery 風薫

乙姫さくらです

始まったばかりのみとよマルシェの取材

まだまだ、出展予定のお店を取材しながら、紹介していきますよ

楽しい試食会も続きます

今回ご紹介するのは、Cake & Gallery 風薫　です

きれいに手入れをされたガーデン風の入り口を上がっっていくと…
こじんまりとした、明るく気持ちのいい店内が広がります

ずらりと並んだ焼き菓子

ショーケースには、こだわりの有精卵の卵を使ったケーキたち

　

おすすめは、なんといってもロールケーキ

定番のプレミアムロールと、季節感を取り入れた新作のパンプキンロールがありましたよ

今日のプリンは、いちごプリンと黒ごまプリン
ずっと人気商品だったとろーりプリンは、あまりの人気に、今はちょっとおやすみしているのだそう

復活を待つお客さんからのお問い合わせが、絶えないのだそうです
きっと、また近いうちに…楽しみにお待ちください

オーナーでもあり、かーさんと慕われる篠丸さんに、お話を伺いました

風薫さんはオープンして2年
篠丸さんのケーキ好きが高じて…と思われることが多いようですが
お店を作ろうと思ったのは、3年前
養護学校時代～作業所での職業訓練を通じて、シフォンケーキを焼くのが上手な息子さん
その息子さんの腕を生かし、社会との接点となる場所として
ケーキ屋を開こうと決められたそうです

母親が子供にしてあげたいこと…
その思いは、材料のこだわりにもつながっています
新鮮な有精卵、無添加生クリーム、地元の新鮮な果物たち

商品に使われている果物は、篠丸さんのお母様の畑から届くものもあるようです
このように、篠丸さんご自身も、ご家族に愛される環境にあるからこそ、
あたたかみの感じられる手作りケーキたちが、なんだかキラキラと輝いて見えた理由も納得でした

そして、家族に愛されているといえば、ギャラリー＆カフェコーナー

お店の名前にあるように、ケーキと写真のギャラリーとして始まったお店
ギャラリーの写真は、とーさん　ことご主人が趣味の登山の時に撮りためたお写真を
月替わりで展示しています

ギャラリーを見に来てくださるお客様も多く、
”せっかくだから、ゆっくりお茶でも飲みたいわ…”と
リクエストされて出来たのが、カフェコーナーです

伺ったときは、ちょうどご主人の写真集発売記念期間中で
大きく引き伸ばされた写真が、ぎっしり展示されていました
光のグラデーションが綺麗な空色、緑いっぱいの湖など
山と景色が堪能できる、いろいろな写真があり、きっと好きな一枚がみつかります

カフェコーナーは、木漏れ日の差し込むこじんまりとしたスペース
お子さんといっしょにケーキセット…なんていうのも楽しいかもしれませんが、
私は、お気に入りの本でも持って、一人でのんびりと過ごしたい
そんな、秘密にしておきたい隠れ家のようなカフェでした

カフェコーナーで、篠丸さんおすすめの素敵なハーブティーをいただきました

風薫ブレンド
ブレンドされたハーブティーと、季節の果物のお茶です
頂いた日は、ブルーベリー、キウイ、ぶどう、バラの花弁がうかび、
ほんのりピンク色の、いい香りのお茶でした

お土産やプレゼントのリクエストも多く、ラッピングにも丁寧に対応しれくれますよ

そうそう、肝心の、みとよマルシェです！

今回、マルシェに出品されるのは
・フィナンシェ　（新作のチョコと青梅）
・焼き菓子（パウンドケーキ、クッキーなど）
・お絵かきクッキー

今回、取材のために、特別にお絵かきクッキーを作ってくださったんです

もう、食べずに飾っておきたいくらい、かわいいクッキーでした
アイシングで描く細かいデザイン
集中して作らなければいけないために、イベントの時だけの特別なものらしいです！！！
いつも人気で、あっという間に売り切れるようなので、要チェックです

さてさて、最後に、楽しい試食会
いただいたのは、おすすめのプレミアムロールと今回のイベントで出品されるフィナンシェ

フィナンシェは、息子さんが中心となって作っています
バターの香りがただよう、しっとりとした生地
薔薇の形が可愛くて、パクリとするのが申し訳ないくらいですが…
チョコは小さなチョコの食感が、パリパリと感じられました
青梅は、ほのかに香るやさしい梅の味でさっぱりといただけます

そして、一番人気のプレミアムロール