2011年10月11日

Cake & Gallery 風薫

乙姫さくらですぴかぴか(新しい)

始まったばかりのみとよマルシェの取材目
まだまだ、出展予定のお店を取材しながら、紹介していきますよexclamation×2

楽しい試食会も続きますわーい(嬉しい顔)


今回ご紹介するのは、Cake & Gallery 風薫 です

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きれいに手入れをされたガーデン風の入り口を上がっっていくと…
こじんまりとした、明るく気持ちのいい店内が広がります

ずらりと並んだ焼き菓子
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ショーケースには、こだわりの有精卵の卵を使ったケーキたち
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おすすめは、なんといってもロールケーキぴかぴか(新しい)
定番のプレミアムロールと、季節感を取り入れた新作のパンプキンロールがありましたよ

今日のプリンは、いちごプリンと黒ごまプリン
ずっと人気商品だったとろーりプリンは、あまりの人気に、今はちょっとおやすみしているのだそうもうやだ〜(悲しい顔)
復活を待つお客さんからのお問い合わせが、絶えないのだそうです
きっと、また近いうちに…楽しみにお待ちくださいexclamation×2

オーナーでもあり、かーさんと慕われる篠丸さんに、お話を伺いました

風薫さんはオープンして2年
篠丸さんのケーキ好きが高じて…と思われることが多いようですが
お店を作ろうと思ったのは、3年前
養護学校時代〜作業所での職業訓練を通じて、シフォンケーキを焼くのが上手な息子さん
その息子さんの腕を生かし、社会との接点となる場所として
ケーキ屋を開こうと決められたそうです

母親が子供にしてあげたいこと…
その思いは、材料のこだわりにもつながっています
新鮮な有精卵、無添加生クリーム、地元の新鮮な果物たち

商品に使われている果物は、篠丸さんのお母様の畑から届くものもあるようです
このように、篠丸さんご自身も、ご家族に愛される環境にあるからこそ、
あたたかみの感じられる手作りケーキたちが、なんだかキラキラと輝いて見えた理由も納得でしたぴかぴか(新しい)

そして、家族に愛されているといえば、ギャラリー&カフェコーナー黒ハート
お店の名前にあるように、ケーキと写真のギャラリーとして始まったお店
ギャラリーの写真は、とーさん ことご主人が趣味の登山の時に撮りためたお写真を
月替わりで展示しています

ギャラリーを見に来てくださるお客様も多く、
”せっかくだから、ゆっくりお茶でも飲みたいわ…”と
リクエストされて出来たのが、カフェコーナーでするんるん

伺ったときは、ちょうどご主人の写真集発売記念期間中で
大きく引き伸ばされた写真が、ぎっしり展示されていました
光のグラデーションが綺麗な空色、緑いっぱいの湖など
山と景色が堪能できる、いろいろな写真があり、きっと好きな一枚がみつかりますハートたち(複数ハート)
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カフェコーナーは、木漏れ日の差し込むこじんまりとしたスペース
お子さんといっしょにケーキセット…なんていうのも楽しいかもしれませんが、
私は、お気に入りの本でも持って、一人でのんびりと過ごしたい
そんな、秘密にしておきたい隠れ家のようなカフェでしたかわいい

カフェコーナーで、篠丸さんおすすめの素敵なハーブティーをいただきました

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風薫ブレンド
ブレンドされたハーブティーと、季節の果物のお茶です
頂いた日は、ブルーベリー、キウイ、ぶどう、バラの花弁がうかび、
ほんのりピンク色の、いい香りのお茶でした


お土産やプレゼントのリクエストも多く、ラッピングにも丁寧に対応しれくれますよプレゼント

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そうそう、肝心の、みとよマルシェです!

今回、マルシェに出品されるのは
・フィナンシェ (新作のチョコと青梅)
・焼き菓子(パウンドケーキ、クッキーなど)
・お絵かきクッキー

今回、取材のために、特別にお絵かきクッキーを作ってくださったんですわーい(嬉しい顔)

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もう、食べずに飾っておきたいくらい、かわいいクッキーでした
アイシングで描く細かいデザイン
集中して作らなければいけないために、イベントの時だけの特別なものらしいです!!!
いつも人気で、あっという間に売り切れるようなので、要チェックですかわいいかわいいかわいい


さてさて、最後に、楽しい試食会
いただいたのは、おすすめのプレミアムロールと今回のイベントで出品されるフィナンシェ

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フィナンシェは、息子さんが中心となって作っています
バターの香りがただよう、しっとりとした生地
薔薇の形が可愛くて、パクリとするのが申し訳ないくらいですが…
チョコは小さなチョコの食感が、パリパリと感じられました
青梅は、ほのかに香るやさしい梅の味でさっぱりといただけます

そして、一番人気のプレミアムロールぴかぴか(新しい)

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人気の理由も納得exclamation
上品な甘さに、いくらでも食べられそうな、シンプルなロールケーキでした
お土産にしても、絶対に喜ばれそうですハートたち(複数ハート)

篠丸さんに伺った、ほんまモン
シンプルでにごりがないもの
暖かい日差しにつつまれたシンプルな店内に、篠丸さんのほんまモンを感じることが出来ました


本当は、秘密にしておきたいようなケーキ屋さん

お気に入りの本を片手に、一人静かにお茶に行こうと計画中の乙姫さくらでしたぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

Cake & Gallery 風薫
三豊市高瀬町比地226-1 (シノマル歯科医院 東隣)
電話 0875-73-6544
営業時間 11:00〜18:0017:00
定休日  日・月


posted by ほんまモンリポーター at 01:34| Comment(0) | ⇒(スイーツ & カフェ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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