香川県の名物と言えばやっぱりうどんですよね。
なんたってうどん県になったぐらいですから
でも
うどんのほかに思いつくものと言えば…そうそう
骨付き鳥を忘れちゃいかん
今回は三豊市のおいしい骨付き鳥のお店をご紹介します。
友人から聞いた話だと…
三豊市には、なんとカフェで骨付き鳥が食べられるお店があるのだとか…
え、それってほんまなん？？
居酒屋でビールのお供に…のイメージが定着していたのでびっくりしました
早速調査開始です
三豊市三野町にある とんぎり山カフェからあげとっと
ここが噂のカフェで骨付き鳥が食べられてテイクアウトもできるお店です。
以前からからあげが人気とは聞いたことがあったけど…
のぼりには骨付き鳥の文字が…
店内はとっても落ち着いた雰囲気で、もちろんモーニングやタイムランチもあります。
さて、早速ですが骨付き鳥について、店長の西川 恵子さんにお話をお聞きしました。
質問 骨付き鳥は親と若どちらがおすすめなんでしょうか？
初心者は若から、通な方は親を選びますね。
親は味が濃いです。骨付き鳥のだいご味は親にあると思います。
若は親に比べて淡白であっさり、親はたくさん餌を食べて、味が濃くなっています。
親と若は熟成させる時間が違います。
親の方が長めに熟成させています。
味がマイルドなのに、濃くてスパイシーです。
塩にもこだわりがあります。鳥油を使用しているので、毎日でも食べられます。もたれません！
家族でごはんを食べにきて、骨付き鳥を分けて食べたり…
休憩中に１本頼んで元気を出す人や、コーヒーのお供に骨付き鳥というのもありなんですよ！
色々なスタイルで食べられますよ。
親
若
骨付き鳥のだいご味は親だそうです。
親と若では味に違いがあることがよくわかりました。
みなさんは親と若とどちらがお好きですか？
そして、店長にとってほんまモンとは何かお伺いしました。
食べておいしいんだけど、また食べたいと思うもの、もう一度食べたいと思うもの、他の人にも教えてあげたいと思えるもの。みんなで食べたいなと思ってもらえるものを作ること。みんなに喜んでもらえるものがほんまモン。
料理に手を抜かず、まごころこめてサービスと料理に思いを込めていくことがコンセプトです。
ほんまに手作りなんですよ。デミグラスソースやカレーだって手作りです。
食べていただくとわかる本当のおいしさ
もちろんテイクアウトもできますよ！
このからあげとっとではおいしい水出しコーヒーも味わえます。
ビールだけじゃない！コーヒーにもあう骨付き鳥一度食べてみたいと思いませんか？
本格的なレストランの味で勝負しています。なのに安い！！そこにはオーナーシェフ、店長の思いがありました。
おいしくって、お客さんが何度も来たくなるそんなお店にしたい。
週に何回でも立ち寄れるお店にしたい。とおっしゃっていました。
お食事とコーヒーのセットにするととってもお得！！お店に行ってびっくりしないでくださいね
初めて飲んだ水出しコーヒー私もファンになりました。
とんぎり山カフェからあげっとっと
TEL＆FAX 0875-72-0706
三豊市三野町吉津甲499-5
定休日 毎週火曜日（祝日の場合は翌日）
ほんまモンレポーターアヤミでした。
