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2012年02月03日

郷土料理：ひじきの白和え


ななこの郷土料理講習会!!

ご紹介するのは、「ひじきの白和え」です。
白和えって、手間と暇はかかるけど
とっても優しくて懐かしい味がして大好きです。



ひじきの白和え

＜材料（1人分）＞

ひじき（乾燥）　6g
A:だし汁　　大さじ2
砂糖　　　小さじ1/2
しょうゆ　小さじ1/2
にんじん　　10g
かいわれ大根　　5g
木綿豆腐　　1/8丁
B:練りごま　　小さじ1/2
砂糖　　　小さじ1/2
塩　　　少々



＜作り方＞

①ひじきは水で戻す。

②ひじきを鍋に入れて、Aを加えて、
　汁気がなくなるまで煮る。

③にんじんは千切りにして加え、汁気がなうなるまで煮る。

④かいわれ大根は、半分の長さに切る。

⑤豆腐はゆでて冷めたら水気を絞り、すり鉢でする。

⑥⑤にBと②～④を加えて、よく混ぜる。

DSCN2089 (400x300).jpg

とっても優しい味。ヘルシーに仕上がりました。
みなさんもぜひ、作ってみてくださいね＾＾





ラベル：郷土料理 ひじき 白和え レシピ
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posted by ほんまモンリポーター at 13:32| Comment(0) | おいしいもん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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