三豊の冬野菜☆ブロッコリー: 週刊みとよ　ほんまモンＲａｄｉｏ！

<< 張子の虎　～ご紹介編～ | TOP | 張子の虎　ストラップ　プレゼント☆ >>

2012年02月12日

三豊の冬野菜☆ブロッコリー

ブロッコリーが大好きなアヤミです。
ななこがご紹介していたブロッコリーシフォンケーキの記事はこちら

みなさん！つぼみの部分だけ食べていませんか？
三豊のブロッコリーはジクまで甘くおいしく頂くことができますよ。
三観地区は香川県で一番のブロッコリー生産量を誇っています。

しかも！嬉しいことに、ブロッコリーにはガン予防・風邪予防に欠かせない、ビタミンＣがたっぷり含まれているんです。美容にも効果的ですよね

今回は、三豊市高瀬町にあるブロッコリー畑にやってきました。
お邪魔した畑は約300坪もあるそうです

家建てたらすごいよね。
ここには、約4000本ものブロッコリーが目の前に広がります

お話を伺うのは、ブロッコリー農家でもあり産直市　高瀬やさい村のオーナー　詫間　智恵子さんです。
早速ですが、三豊のブロッコリーについてお聞きします。

ブロッコリーの栽培期間はどのくらいなのでしょうか？

９月頭からずっと植えて、一回とってまた植えるんです。同じ田んぼにね。それを５月に収穫します。
６月いっぱいまでブロッコリーがありますよ。（ブロッコリーが出回るのは大体11月～6月頃）
秋植えなんかはすぐに大きくなるんですよ～。
１、２月のブロッコリーがおいしいです。
ブロッコリーにはいろいろな品種があり、今作っているのはグランドームという品種です。次に植えるときはまた品種を変えています。　

ブロッコリー栽培への想いを聞かせてください。

はたから見ると、みんな大変やね～っといってくれるけど、作業は苦労ではないです。ずんずん大きくなっていくのがとっても可愛いんですよ。

一番大変なのは、天候に左右されるというですかね。
路地栽培やから雨が降らんかったらじっとブロッコリーに耐えてもらってるんです。天候のままです。
ブロッコリーは手軽にね、少しずつでもとってほしいです。色もきれいやし、食事のポイントにもなりますし。

詫間さんにとってほんまモンとはなんですか？

世間でも言われているように安全でね、やっぱりなるべく農薬をかけないようにしています。
冬場に作った方が農薬をそんなにかけなくて済むので、この時期にたくさん作っています。
みんなにしっかり食べてもらいたいです。