幻のマーマレード☆曽根果樹園

三豊市仁尾町には知る人ぞ知る、幻のマーマレドがあるという…

と、いうことでやってきました仁尾町にある曽根果樹園

仁尾と言えばなんといってもみかん！早速リサーチ

　

こちらの曽根果樹園では太陽の光をたっぷり浴びて、有機肥料と万田酵素を与え育てられいる、甘くおいしいみかんがたくさんなっています。




こちらの清見　はるみをつかいジャムにしたものが、曽根果樹園オリジナルの無添加自家製マーマレードなんです。

おいしいマーマレードを作るにはやっぱりおいしいみかんじゃないと！
まずはこちらの広い果樹園について曽根果樹園ご主人の曽根　修さんにお話を伺います。



清見はオレンジとみかんの交配種なんや。
清見を母体としてポンカンをかけてはるみができたり、清見ができたおかげで様々な品種が生まれたんや。

清見はうちの畑で大体360坪ぐらいあるかな。本数は一反に約70〜80本なっとる。たくさんみかんがついとる木だと一つの木に300個ぐらいなっとるのもあるんや。

こだわりは有機肥料と万田酵素で育て、農薬も一年おきにしか使わないようにしとること。

年ごとに味が変わるとお客さんが言ってくれて、口コミで実際に食べてみてから、おいしい言うてくれて、うちに来てくれるお客さんが多いんや。ホームページからも注文できるけどやっぱり直接が多いな。

一番の孫に安心して食べさせてやりたいという気持ちがおいしいみかんを育てているという曽根さん。

『いっぺんたべてみんとわからん！』と実際その場で切ってくれました
　

包丁を真ん中ではなく中心から斜めに入れて切るといいんやで。とニコニコしながらカットしてくださる曽根さん。ちなみにこの切り方は、スマイルカットって言うらしいです。

めちゃくちゃおいしいですね！！と私たちもテンションが上がりました

ここまでのレポートはアヤミでした(^^)/

マーマーレードの話へと続く…



曽根果樹園（かっちゃんのマーマレード工房）
ホームページはこちらhttp://sonekajyuen.com/
769-1408
香川県三豊市仁尾町仁尾甲465-2
TEL＆FAX　０８７５−８２−３０３９
豊中方面から仁尾方面間に抜ける七宝山トンネルが目印です。