茶粥、いただきました〜

粟島への取材でとてもお世話になった清水船長に
　また、お世話になってきた、ほんまもんレポーターです
　過去の記事はこちら

義理堅い船長は、私達3人に、”茶粥の作り方を教えてあげる”と約束したことを
覚えていてくださり、なんとご招待して下さったのです
　茶粥とは過去の記事はこちら

船長が、茶粥の作り方を、教えてくれます

　芋の切り方のコツを、熱心に教えてくれています

結局、ほとんど船長が作ってくれて・・・


いっただきま〜す
　

いつも食べています(^O^)　　　　　アヤミは粟島でとれたじゃがいも、ガブリ


碁石茶とは、現在幻・・・とも言われている日本で唯一とも言われる完全発酵茶なんです
発酵茶なので、少し酸っぱい香りがします

　碁石茶についてはこちら　　

昔は、粟島や志々島で日常に食べられていた茶粥も、今は碁石茶も貴重なものとなり
また、食生活の変化から、食べられることも少なくなりました

現在、三豊市内で、碁石茶を手に入れることができるのは、
詫間町の駅前から伸びる通り沿いにある、お茶の中橋園さんだけだそうです
　　
高知県大豊から届いた分　　　　　　愛媛県石鎚エリアの分
どちらも、手に入りにくくなり、また値段ばかりが上がってしまい・・・
あまり宣伝されてもなあ~と、おっしゃっていました

作り方を伝えられることも少なくなって来ましたが、茶粥を食べてみたいなって方
茶粥レシピ、公開です！
米　1カップ
水　8カップ
碁石茶　4枚くらい　
塩　少々
お好みでさつまいもなど

まずは、お茶を崩して煮出し、お米を入れておかゆをたくだけです！
簡単でしょ！？

是非、古くは島で食べられていたという茶粥、試してみてくださいね！

発見
船長の家のキッチンには、粟島のシーグラスで作られたきれいなキャンドルスタンドがありました
　　
　　　　　きれ〜


手土産
おじゃまするとなったら、手ぶらでは行けません
今回、私達が選んだのは、アンファンのこぶりシュー　一つ105円　　
値段とサイズはお手頃なのに、味は本格的
これは、おみやげにピッタリですよ！
　アンファンのHPはこちら


船長、ごちそうさまでした〜