どぶろく〜口開け式〜

三豊市豊中町にある宇賀神社。


宇賀神社のどぶろく祭り、といえば…
毎年、神事として神社でどぶろくを仕込み、それを秋祭りで
参拝者に振る舞う、という非常に珍しい、三豊市を代表するお祭りの１つ。
300年以上続くこの祭りには、香川県内はもとより、
近県各地から、どぶろくを楽しみに大勢の参拝客が訪れます。


去年のどぶろく仕込みの記事はこちら
去年の口開け式の取材記事はこちら
楽しかったどぶろく祭りの様子はこちら


なんと、この、どぶろく造り。
書物などは一切なく、代々の杜氏が口伝承だけで受け継いできました。

地元のいろいろな年代の人たちが集まり、1つのどぶろくを造り上げていく。
300年以上も続く、このどぶろく祭りが、地元の人たちにとって、
欠かすことのできない、大切なお祭りだということが
どぶろくを造る、まなざしや、手つきから伝わってきます。

今年のどぶろくの仕込みは9月27日から行われました。
地元で収穫された酒米「オオセト」140kgでどぶろくを醸造します。

「どぶろく造りに携われることの誇り」と「伝統を守っていく強い意志」。
宇賀神社、そして、どぶろくに対する、大きな愛を感じます。


本日、10月18日はどぶろくの口開け式。

　

酒樽から酌でどぶろくを掬い、石臼で酒米をすりつぶします。
作業を行う御神酒殿は、どぶろくの甘い香りで満たされました。

ちょうど気温が下がった頃から、どぶろくの仕込みが出来たため
例年通り香りが豊かなどぶろくに仕上がっている、とのこと。
日々、発酵が進んでいくので大祭の頃には更にまろやかに…。

みなさんも受け継がれたほんまもんの味をご賞味ください。


　宇賀神社 どぶろく祭り

10月20日（土）
【振る舞い】午後３時〜９時　どぶろく
　　　　　　　　午後５時〜　　　郷土料理

【イベント】午後５時〜　☆豊中放課後児童クラブ演舞　
　　　　　　　　　　　　　　　☆高瀬子供太鼓「童響」演奏
　　　　　　　午後７時〜　☆仁尾竜おどり保存会演舞
　　　　　　　　　　　　　　　　☆地元獅子舞、太鼓台奉納　ほか
　　


※駐車場は、笠田小学校運動場をご利用ください。
　笠田小学校から宇賀神社まで、徒歩約５分です。

※どぶろくはお酒です。飲酒運転は絶対にしないでください。
　未成年の方は飲むことができません。