三豊かきができるまで（１）

この11月から販売になった　三豊かき　

　食べられる場所　仁尾町の炭勝の記事はこちら
　

その　三豊かきができるまでの現場を、見せてもらいに行ってきました

現場は、対岸に粟島が見渡せるこの場所
　沖にいかだが見えますか？

さあ、収穫についていきます　

沖にいかだがずらりと並びます
　　

昨年の11月頃、米粒程度の種を植えつけて、それから待つこと一年

このいかだの下には、たくさんの牡蠣がぶら下がっているのです

いかだの上を歩くの、緊張します・・・（落ちたら、あばら折ったりするそうです）


クレーンを使って、牡蠣を持ち上げます


おいしい牡蠣、できてるかな！？　研讃会の皆さんで見守ります


牡蠣がしっかり成長し、重くなってくるといかだも沈み、
いかだに藻がついてくるのだそうです
こうなってくるとほんまモン　


牡蠣の養殖を始められたフレッシュ竹広の代表取締役　竹内泰宏さん
　海の上でかっこいい〜

港へ戻り・・・


今日の収穫

またまたクレーンで、車へ移動
　　

とったど〜　

そしてこれから、また次なる作業へ続きます・・・