お気に入りの桃を見つけよう！

良心市たかせの鈴木一さんのお祖父さんが中心となり、
生産農家の大西典子さんのお父さんたちが
一生懸命開拓して出来た桃源郷。

今も開拓が進んでいる土地があります。
そこには、別の作物が・・・
それはまた次の機会にお伝えします

こんにちは、かやもんです。


開拓からスタートした桃作り、
大西幸三郎さんが携わりだして１０年。
今でも、桃作りは難しいと感じるそうで、毎年が勉強なんだそうです。



赤く色付いた桃

岡山県の桃は、有袋栽培で白く仕上げるのに対し、
香川県の桃は、お日様を実に当てて色を付けるのが特徴です

日の光を浴びて、水々しく、また糖度がのった桃になるんですって

なので、やっぱり赤いのが美味しい

　桃の選び方はこちらからどうぞももの季節、始まりました♡


他に、桃の保存方法やお勧めの食べ方など聞いてみました。


産直で買える桃は、畑で収穫してから時間が経っていないため、
スーパーで手に入る桃より固めなんだそうです。

固めの桃は常温で置いておけます。
柔らかくなってきたら、冷蔵庫へ入れてください。
食べる前３０分くらいに冷蔵庫から出しておくと
より甘みを感じ美味しく食べれるそうです


また、好みもありますが、
皮がつるりんとむけるまで置いておくよりは、
りんごみたいに皮をむいて食べる頃が美味しいと
思いますよ、と教えていただきました


なんと！
皮と実の間が一番栄養があり美味しいので、
ツウな方は、ガブッとそのまま食べちゃうそうです。
肌の弱い方なんかは無理ですね。。。


かたいのが好き、やわらかいのが好きと、人それぞれだと思うので
好みよって食べ分けてくださいね、と


ちなみに、昨年、青空レストランで取り上げられた
恋みらいという品種は、
肉質固めでありながら、もちっとした食感で
口の中で甘みがふわーっと広がるそうです


過去の記事はこちら
　桃源郷　〜高瀬町〜
　三豊市高瀬町に桃源郷！？

良心市たかせの桃のパックには品種名が書いているし、
販売員に桃の食べ方など質問すれば教えてくれるそうです。


良心市たかせに桃が並ぶのは
だいたい朝の１０時頃だそうです。
朝に収穫したものが並ぶので、良いものを求めるならお早めに

　産直のパイオニア　良心市たかせの記事はこちら　

良心市たかせ
住　所　　：三豊市高瀬町上麻1175番地1 （県道２３号線沿い）
電　話　　：0875-74-7943　　　　　　　　　　　　　　　
定休日　　：1月1日〜3日のみ
営業時間　：７：００〜１８：００
ブログ　　：http://ryoushinnichi.blog.fc2.com