すごい企業紹介！ サヌキ畜産フーズ株式会社 ＝代表編 �B＝

三豊のすごい企業をご紹介！で、
サヌキ畜産フーズ株式会社をご紹介している今シリーズ。

以前の記事はこちら代表編�@　代表編�A


前回の後半に農場の話が出てきたので“豚”についても伺ってみました。

ー豚とはどんな関わり方をされてきたのですか？

　家と隣接した豚舎があったので近い存在です。
　何か音がするなあと思ったら、豚のいびきだったということもありました。

　幼い頃、エサを与えようとした時、
　お腹を空かせた豚が寄ってきたりすると
　自分が必要とされている存在なんだと感じる瞬間でした。


　豚は一緒に育ってきた存在で、
　自分を育ててくれたのも豚だと思っています。

　どこかで何らかの形で恩返しをしていきたいと思います。



ー豚を育てる現場が近くにあることで
　感じられる事はどんな事がありますか？

　豚は約１８０日で出荷されていきます。
　その半年という期間しか生きられないんです。
　その命をいただいて我々は加工して製造するわけです。

　弟はまるごと１頭余すところなく使って
　いただきたいという思いがあると思います。
　それは当然のことだと思います。

　ただし、それをできない商品や市場の環境があります。
　遺物や骨が付いていたらいけませんし、
　脂をもっと薄くしてほしいという声もあります。
　色んなご要望がございます。

　形においても、
　隣の方より大きいとか小さいとかあると困ります。

　ある程度は成形していくので、
　一頭まるまる使えないこともあります。

　市場の環境が求めるところであるので対応はしますが、
　それをよしとするのではなく、
　うまく再利用しながら使っていく方法も考えます。

　それでも、どうしても全ては使えないので
　年に一度は幹部と正月に豚の神様にお参りをして
　命をいただく事に関してお礼を申し上げています。



『豚は約１８０日しか生きられない。その命をいただいている。』
この言葉は、普段特に意識する事なくお肉を食べていた私には
ずしっと重みのある言葉でした。
もっともっと、食べるということに感謝しなければ！


‖　・　‖　・　‖　・　‖　・　‖　・　‖　・　‖　・　‖　・　‖　・　‖　・　‖

増田代表から面白い数値を教えていただいたので
ここでご紹介しま〜す

１２０gのローストンカツを、一日中工場で製造すると１５万枚になります。

それを重ねると約３kmになります。
その高さは、スカイツリー４.７棟分に相当すると言うのです

スカイツリーが６３４mなので、、、ほんとだー

ちなみに、上記分に必要なパン粉は、パン１４，７００斤分！！
５トンもの食パンだそうです！

そしてそして、
豚ロースは１２トン！！
１，５００頭の豚さんを必要とするんだそうです。


一日の稼働でそんなに・・・
ただただ驚きです。
というか、数が膨大すぎて想像出来ない

日本国内で、どんだけとんかつ食べてるんだ〜


次回、増田代表のお話最終回、
会社を経営するようになってからのお話をお伝えします。
しかし！
サヌキ畜産フーズシリーズはまだまだ続きます！！

サヌキ畜産フーズ株式会社
本社 住所：三豊市詫間町詫間2112番地140
　　 電話：[phone]
　　　　　会社HPはこちら