10月19日(土)第16回どぶろく祭り 於：宇賀神社

１０月１７日、宇賀神社で造られたどぶろくを
神様にお供えする口開け式が行われました。





昨年の記事はこちら
　口開け式
　今年のどぶろくのお味は・・・
　
一昨年の記事はこちら
　口開け式
　どぶろく祭りdeほろ酔い気分


そんなどぶろく、見せていただいたのは１０月入ってすぐ。
仕込みが終わった数日後でした。


御神酒殿の中に入ると清酒のような香りがすっと鼻に入ります
いい香り〜


口伝えでどぶろく造りを受け継いだ杜氏の大西保則さん
今年で１８年目だそうです



仕込みだして冷え込んだので、いい感じに醗酵が進んでいるとのこと
ガス抜きの為に朝晩混ぜに来ていたそうです。


お話を伺っている間にも、
ぼこっぼこっと底からガスが沸いて来ていました



このどぶろく造り、
宇賀神社では３００年もの歴史があるそうで、
年に２回造られています。

秋に出来たものは振る舞いと神事があり、
春のは伊勢神宮への奉納もあるそうです。


この宇賀神社でどぶろく造りに使われている道具は
全て県の有形文化財に指定されているのだそうです。




こんな風に石臼でひいて飲むんですね。





ー大西さんより
　見た目は甘酒のようにどろっとしているけど、
　飲んだら美味しいです。

　初めての方は、
　舌触りや見た目を変に思うかもしれないけど
　美味しいので気軽に来てください。

　いつも来てくれている方は、また是非来てください。



第１６回 どぶろく祭り

１５：００〜　どぶろくの振る舞い
１７：００〜　郷土料理の振る舞い
　　　　　　　地元の獅子舞および太鼓台奉納
１７：５０〜　三豊市役所軽音楽部演奏
１９：００〜　和太鼓集団「響屋」演奏
１９：３０〜　桂こけし独演会

※駐車場は笠田小学校の運動場をご利用ください。
※どぶろくは、お酒です。
　飲酒運転はしないでください。