先日、ご紹介した大西柄物の麺棒で今日はうどん作り～
◆大西柄物、関連記事は こちら
大西柄物の麺棒はココで買えます
・財田町の道の駅「たからだの里さいた」
・高瀬町の「良心市たかせ」
・詫間マリンウェーブの「みとよ商店」
麺棒を始め、他にもいくつか置いてあります
今回使ったうどん粉は
財田町の道の駅「たからだの里さいた」で購入しましたよ
材料は、うどん粉、水、塩。
塩を水に溶かして、うどん粉とまぜたら
一時間程生地をねかせます
お次はうどん踏み踏み～
※現在、衛生上の理由から、販売用のうどんは足踏みが禁止されていますが
こちらは、『おうちのうどん』のため、やっぱり『足力』が必要です
三豊市のさぬき麺機株式会社で伺った、足踏み禁止令の話はこちらもう一度、一時間ねかせます
できあがった生地をのばしていきます！
ココで使うのが大西柄物の麺棒
大西柄物の麺棒使いやすい～
生地も伸ばしやすくて、力が均等にかかります。
うどんを打つにはこの長さがちょうど良かったです
この麺棒より、長いものや細いものも販売していますよ
伸ばしたら切ります
茹でて
完成
肉うどんにしてみました
今度は温かいうどん作ろーっと
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大西柄物製作所
住所：〒７６８－０１０４
三豊市山本町神田３６３５
電話：０８７５－６３－２４３９
FAX：０８７５－６３－２７９７
営業時間：７：００～２０：００
定休日：無し
道の駅 たからだの里さいた
住 所 ：三豊市財田町財田上180-6
電 話 ：0875-67-3883
営業時間：8:00～18:00
休館日 ：物産館／毎週月曜日、12月31日～1月2日
（月曜日が祝祭日の場合は翌日）
