こんにちは、かやもんです。鍋は作るの簡単だし、
野菜いっぱい食べれるし、
後片付けのお皿洗いが少なくて割と楽だし・・・
と、手抜きな私には助かるのです。
そんな鍋の日、わが家のテンションを上げてくれるのが
この季節によく見かけるようになる牡蛎なんです。
鍋だけでなく、カキフライもよく食べます
そして、家でも、食べたいってことで
むいた状態の“三豊かき”を手に入れました
熱を入れても身の縮みが少なく、味が濃厚ということで
何にしても美味しいと思うんですが、、、
カキご飯を炊きます
まず、洗います。
きれいに洗ってくれているので、
さっと水にくぐらすくらいで十分そうでした
大きくてぷりっぷりの身
たっくさん入ってます。
さっと味付けで炊いて
ザルにあげ、身と汁を分けます
カキを炊いた汁を入れてご飯炊きまーす
ご飯炊けたら
カキを入れて蒸らしまーす
実は、カキご飯を初めて炊いた私。
カキって２～３分蒸らすだけで大丈夫なの
と心配になったんですが、
この三豊カキは加熱調理用とは書いているけれど
生食にできるくらいのものだと聞いていたので
安心して食べれましたー
お茶碗によそうとこんな感じ～
直径１５cmくらいのどんぶり茶碗に入れても
この存在感
ネギでも散らせたら良かったんだけど。。。
盛りつけも彩りもセンス無くてごめんなさい・・・
料理教室行ったり、テーブルコーディネートとか習いたいなぁ・・・
でも、美味しくいただけたので今回はヨシとしまーす
味付け薄めでもカキからいいダシが出てました～
“三豊かき”は、スーパーマーケットのトマトで購入することができます
是非食べてみてくださいね
