今回は、ゆず大根を作りたくて探しに行ったんです～
こんにちは、かやもんです。
これまでだったら、自分で作ろうなんて思わなかったんですが、、、
産直が身近な存在になったからかかな？
やってみたくなっちゃうんですよね～
思いがけず、ぜんざいもいただけて
ホッカホカになったりもできちゃうし産直市大好きだ～
その時の様子はこちら
家に帰ってさっそく取りかかりました！
まず、大根１kgくらいを切っていきます。
好みの大きさに・・・このくらいでいいかな？
切ったら塩を揉み込み、重しをしてしばらく置く～
（すっごく水気が出ました！）
その間にゆずの皮を切る～
いいかおり～
１時間くらい置いといただいこんの水気をしぼって、
調味料（砂糖・酢・塩）とゆずの皮を入れて
冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり～
なんとも簡単！
これからは家で作れると思うと嬉しい～
色んなレシピもすぐに調べられるから
また自分で何か作りたいな
JA高瀬ふれあい産直市
住 所 ：三豊市高瀬町上高瀬1271番地2（国道11号線沿い）
電 話 ：0875-72-3192
営業時間：8:00～17:00
営業日 ：毎日（年始３日間休み）
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