三豊のブロッコリー ＠ 豊中町 part３★

レイナです

前回お伝えした豊中町の　ブロッコリー

◆前回の記事はこちら　�@　➁


今回もブロッコリーを栽培する　関　遂男さんに
おいしいブロッコリーの食べ方などなどお伺いしてきました

(左)パーソナリティ　岡さん　(右)関　遂男さん

熱湯で湯がいてドレッシングやマヨネーズで
食べてもおいしいブロッコリーですが
他にも色々オススメしたい食べ方があるんです

湯がくイメージが強いブロッコリーですが
生でそのまま食べてもおいしいんです

ブロッコリーの甘みが口いっぱい広がります
湯でたものより甘みが強い気がします。
新鮮なブロッコリーでぜひお試しください！

ブロッコリーの茎の部分を素揚げにして
フライドポテトのようにして塩をつけて食べる。
ブロッコリーって茎も食べれるんですか！？って新発見です


他にも色んな食べ方があります！
関　遂男さんのご両親、
関　定さん　マサミさんご夫妻にお伺いしました

(左)関　マサミさん　(中)関　定さん　(右)パーソナリティ岡さん

湯がいて、マヨネーズもおいしいですが、
素揚げやからあげなんかもおいしいですよ。
栗のような甘みがします。
おやつがわりにオススメですね。

茎の部分はスライスして味噌汁に入れてもおいしいです。



これは、試してみないと
ブロッコリー料理もレパートリーがいっぱいあるんですね〜
後日詳しくご紹介予定です！

そして、ブロッコリーの保存方法
冷蔵庫にそのまま入れてしまいがちですが、
ビールを飲む時に使うジョッキなどに
水を入れて置いておくのがいいそうです。

次の日にはブロッコリーが水を吸い上げ
約１センチ程大きくなっているそうです
冷蔵庫に入れるより新鮮で長持ちしますよ