丸岡味噌麹の麹を使ったみそ作りを体験して
身近な存在になった米麹
丸岡味噌麹の米麹を使って、
自宅でとっても簡単
塩麹を作りました～
塩麹の作り方はこちら
こんにちは、かやもんです。過去のブログ記事はこちら
仁尾町の古木里庫 Ｘ 三野町の丸岡味噌麹白みそ作り by レイナ赤みそ（麦みそ）作り by かやもん塩麹作りに必要なのは、
米麹 塩 水
この３つだけ
超シンプル
作り方も、混ぜるだけのシンプルさ
なんで、今まで出会えなかったんだろ。。。
では、作ります（混ぜていきます）。
米麹をボールに移し、ほぐします。
いい香りがします～
塩と合わせて
よく混ぜます。
水を入れます。
ひたひた
保存容器に移して、毎日１回混ぜる～
７～１０日、常温で置いておくだけで出来上がり
こんなに簡単に出来るなんて
わざわざ添加物とか入ってる市販のものを買うことないですよね。。。
丸岡味噌麹製造所
住 所 ：三豊市三野町下高瀬540
電 話 ：0875－72－5417
営業時間：7:00頃～19:00頃
定休日 ：1月1日のみ
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