今度は甘酒
前回の塩麹作りはこちら
こんにちは、かやもんです。砂糖を一切使わないのに
びっくりするくらい、とっても甘い！甘酒
そして、またしても超シンプルな
材料と作り方
米麹 炊いたご飯 水
以上の３点のみ～
夕食のを多めに炊いておいたご飯
ほぐした米麹を
炊飯器のご飯と混ぜて
ひたひたになるくらい水を入れる
終了
後は、
フタは開けたままにして、炊飯器の保温機能をONにして
６～８時間放置するだけ
夜にしかけて朝になれば出来てる
という手軽さ。２時間くらいして様子を見てみると、ちょっと成長してる
このままカサが増して、朝起きたら溢れてないかな？
と心配しつつ就寝。。。
次の朝、溢れることなく、甘酒無事完成しましたー
すんごく甘かったので、お湯を足して飲みました～
実は、丸岡味噌麹の米麹を手に入れる前に、
市販の米麹で甘酒作って練習してたんです。
で、その時のを毎日飲んでたら・・・
毎日が快調だったんですよ～快腸
飲む点滴と言われる甘酒
滞り気味の方には是非試していただきたいです
過去のブログ記事はこちら
仁尾町の古木里庫 Ｘ 三野町の丸岡味噌麹白みそ作り by レイナ赤みそ（麦みそ）作り by かやもん丸岡味噌麹製造所
住 所 ：三豊市三野町下高瀬540
電 話 ：0875－72－5417
営業時間：7:00頃～19:00頃
定休日 ：1月1日のみ
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