みとよの野菜を使ったあったか料理教室☆調理・お手本編

マリンウェーブでの講座
みとよの野菜を使った“あったか料理教室”
　前回の記事はこちら



cafe Famille ファミーユのオーナーシェフ
　かっちゃん こと 真鍋 勝也さんが講師

三豊市で作った野菜を活用した料理

この２大ポイントで大人気
お断りした方もいたほどだったそうです


　こんにちは、かやもんです


そんな人気の料理教室の様子を今日はお伝えします

カリフラワーとカブを提供してくれた
　財田の農業を考える会についてはこちら


調理室前方のカウンターにはていねいに準備された材料がズラリ



バットに溢れんばかりの野菜！

カリフラワー、カブ、ブロッコリー、ネギ、にんじん、セロリ、玉ねぎ


ミニトマトにしめじ



鶏のササミとサーモン



エビとホタテも



先生用のはカット済みでした。



まずは先生が作り方を教示してくれます。






ホワイトソース作りながら、にんじんの選び方を教えてくれたり
さりげないプロの技を見ることができたり
質問すれば＋αでたくさんの情報を教えてくれたり
　
説明が分かりやすくて、とっても有益な時間でした〜

こりゃ、お店のファン増えるな〜


ポトフ煮込み中



あっという間に出来上がり！！


添える用のサラダ野菜も持ってきてくれていたので
あっという間にお店で頂くようなオシャレプレートができました



さ、次は自分たちで作る番！！



次回、レシピ公開しながら
自分たちで作った料理お見せしま〜す


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＊今回の料理教室の先生のお店情報＊
cafe Famille （ファミーユ）
住　所　＊三豊市詫間町松崎2780-43
電　話　＊0875-83-6865
営業時間＊8:30〜19:00
定休日　＊水曜日


＊次回のみとよの野菜を使った料理教室＊
　　４月１７日（木）
講師はcafe de flots （カフェドフロ）のオーナーさんです
cafe de flots （カフェドフロ）
住　所　＊三豊市仁尾町仁尾乙161−3
電　話　＊0875-82-4525
営業時間＊11：30〜22：00
定休日　＊木曜日

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