手作り白みそ ＆ 塩麹
使って何を作ろっかな～
白みそ作り 
レイナ編 かやもん編超簡単
塩麹作り
こちらは丸岡味噌麹製造所で売っている塩麹
まずは～ネットで色々調べてみて。。。
豆腐を塩麹で漬けておくと
クリームチーズのようになるとあったので
やってみよ～
小さく切った豆腐に塩麹をまぶしておく。
水が切れる容器に入れておいて、水がたまると捨てる。
３日くらい置いておきました
やさしくみずで塩麹を洗い流す。
で、塩麹に漬けた豆腐と一緒に食べるのはこちら
おつまみっぽいもの作ります
巻いてみました。
見た目、モッツァレラチーズっぽい！？
黒こしょうふってみたり
醤油をたらしてみたり
マヨネーズかけたり、いちごのせたりしてみました
豆腐は、少しぷりんとした感じになって
クリームチーズほどねとっとした感じなく
食べやすくなってました。
少し余ってしまった時に、
塩麹漬けするのもいいかも～
では、次
こちらも漬け置きしておくだけ～
西京焼きをイメージして
サワラの白みそ漬け
こちらも３日ほど、漬けておくだけ簡単
安い時に買っておいて、
３～４日後のおかずにできますよね～
やさしい味に仕上がってました
子どもも「おさかな いる～」とたくさん食べてくれました
凝った料理ができない私には、
漬けておくだけで美味しいものができるなんて
なんて素晴らしい調味料なんでしょ
これからも簡単料理作るぞー
丸岡味噌麹製造所
住 所 ：三豊市三野町下高瀬540
電 話 ：0875－72－5417
営業時間：7:00頃～19:00頃
定休日 ：1月1日のみ
