“農家のお母さんの技術を学ぼう!”
という講座に参加してきました

こんにちは、かやもんです

今回のお題は、三豊ナス

ということで、
三豊ナス研究会のみなさんから
三豊ナスについて学んできました〜

まず初めに、
近くの三豊ナス栽培農地を見学に行きます


畑を見せていただいたのは、農家の多田さん

7月3日のブログ

畑 & 三豊ナスを提供されている方です

参加者で三豊ナスの大きさに驚いてるところです〜

うす紫色の花はきれいですね〜

大きな三豊ナス


自分で選んだのを1ついただいちゃいました


さて、続いては講話と実習!
三豊ナス研究会の川崎秀男会長から、
三豊ナスについて、また活動について伺いました。

実習では、おばあちゃんが料理を紹介するTV番組でも
最近取り上げられた『三豊ナスそうめん』を作りました〜



こちらも見てね

材料は、三豊ナスとそうめん
だし汁とおあげに調味料・薬味だけ



三豊ナスを切って、炒めて
おあげ、だし汁、調味料を加えて
炊いていく〜


炊けたらごま油を加えて、茹でたそうめんを鍋に入れて
お汁となじませる、だけ



実習は、三豊ナスそうめんだけでしたが、
試食に豪華な三豊ナス料理を用意してくださっていました

三豊ナスの手巻き寿司

三豊ナスと野菜の味噌グラタン

三豊ナスの辛子漬け & 変わり種



三豊ナスの種のない部分だけを使用したデザートには驚きました!
あま〜いシロップにレモン汁が効いていて、とっても美味しいんです。
いや〜どれも美味しくて
箸が止まりませんでした

三豊ナスの魅力再発見でした。
身近な野菜として接することが出来て、
家でも三豊ナスを使って料理してみよーと思いました

県内外の人に、三豊ナスや三豊の良いとこ
もっともっと発信してきたいなー

9月〜10月位まで、三豊市内の産直で購入できます。
手に入りやすいのは、財田町の『道の駅たからだの里さいた』や『三ノ瀬市』
どちらも、午前中に売り切れ御免ですよ〜
最後にはお土産までいただきました

