詫間駅前にある「手打ち讃岐うどん 瀬戸」
女性がやっているうどん屋さんということで、
つるっ＆ぴかっときれいな細めのタイプのうどんが人気です！
そこに隠れた裏メニューがあるって言うことで・・・
案内をお願いしたのは、FM香川の番組でもおなじみのこの方
『桂こけ枝師匠』
（本名、要潤！？・・・本人に会ったことはないとの情報あり）
その名も・・・『ひやこけ』！？
お気に入りの【冷たい肉うどん】に卵のトッピングをお願いしたのが始まり！
なんでも、詫間町に来るとこのうどん屋さんに足を運んでいらっしゃるそうですが、
そのご縁＆お好み具合で、生まれた The こけ枝師匠の味！
お味のほうは・・・肉と卵がセットになって、美味しいに決まってますよね！
以前の取材でも、肉うどんと、えびの天ぷらが美味しすぎて、
「えび天肉ぶっかけ」が誕生したお話をお聞きしました。
前回の取材の様子はこちら注文の仕方は、『ひやこけ＋卵の固さ』で！
生玉子はとろとろ、固めが好きな方はカチカチ、
温泉卵はジュクジュク♪
みたいな感じで、ご希望に応じてくださるとか・・・！？
写真は、カチカチとジュクジュク♡
これで、あなたも『こけ枝通』
寒くなったら、あったかいうどんでも対応してくれるそうですよ！
そして、駅前のうどん屋さんならでは・・・
〆はコーヒーで
女性が作ってくれる本格手打ちの讃岐うどん屋さん、
ついついくつろいでしまう、うどん屋さんです！
是非、『こけ枝うどん』、食べに行っててくださいね～
手打ち讃岐うどん 瀬戸
住所 三豊市詫間町松崎1661 （JR詫間駅目の前です）
電話 0875-83-5514
営業時間 11時～14時30分
定休日 日曜、祝日
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