高瀬の『お茶の葉』を食す♪ 〜高瀬茶業組合〜

お伝えしたいことがいっぱいの三豊市から、さくらです


先日、お茶のブレンドを体験させてもらった高瀬茶業組合

（写真はお茶加工工場前）

お茶の葉・・・というと、乾燥して、『お茶』を淹れるもの！？


・・・だと思っていましたが、
摘みたての『お茶の葉』も美味しいんだそうです！



ということで、高瀬茶業組合には、
東京で日本茶インストラクターをされている津田さんがいらして、
『日本茶』のブレンドだけではなく、お茶の葉のいただき方などを、
教えていただきました♪

（右が津田さん）


まず、摘みたてのお茶の葉をいただく『その１』
定番に美味しいのは、【お茶の葉のてんぷら】
だということで、早速、お茶の葉をあげていきます！

ころもをさらりとつけて・・・


カリッと！


ちょっと塩味を効かせます。
葉物のてんぷらなんですが、最後にほんのり、
「お茶の苦み」みたいのが感じられました。


なかなかおいしいです！


さらに、摘みたてのお茶の葉をいただく『その２』
シンプルに【おひたし】

１〜2分、しんなりするくらいに湯がいて、
だし醤油、かつおぶしでいただきます。




ぎゅっと噛むと、「お茶の苦み」がきゅっと口の中に広がりますが、
緑の、春の味がします。


『お茶の葉料理』をいただける、貴重な機会でした♪

4月下旬から摘み始まっている新茶、
すでに、香川県内でも販売が始まっています。

是非、春の香り『新茶』と共に、癒しの時間をお過ごしください(^O^)／


＜＜現在、高瀬の新茶が購入できる場所＞＞
・三豊市高瀬町　高瀬茶業組合
・三豊市高瀬町高瀬の茶の木
・高松　さぬき産業工芸館　サン・クラッケ



高瀬茶業組合

住所　　　三豊市高瀬町佐股甲2476
電話　　　0875−74−6011
営業時間　8：00〜17：00（11〜3月は8：30〜17：30）
定休日　　日曜･祝日（4月20日頃〜5月20日頃の新茶シーズンは無休）
詳しい場所はこちら


いろんなお茶が並びます。
おいしいお茶のいただき方なども、教えてくれますよ！