山本町で手打ち讃岐うどん体験

こんにちは！アヤミです🎵

さくらさん、ふじやまさんと一緒に、
手打ち讃岐うどんを体験してきました！！

山本町にある 大西柄物製作所
今年の夏から、なんと手打ちうどん体験を始められました✨

うどんやそばの麺棒や、
農機具の柄、太鼓バチなどを作っている大西柄物製作所
過去に取材した記事はこちら


香川で暮らしていても、
『なかなかうどんを手打ちする機会ってないんだよね〜。』とさくらさん。
ふじやまさん、私もはじめての手打ちうどん作りにチャレンジです♪



大西柄物製作所の大西美佐子さんに
うどんの打ち方を教えていただきました❗

小麦は香川県産さぬきの夢2009を使います。



繊細な作業を繰り返し、生地をこねるのですが、
思っているより力もいるし、難しいんです。
そこはぜひ体験してみてくださいね🎵



見る見るうちに⁉
ふじやまさんがこねる過程を完成させました！

足ふみをするんですが、
およそ100回踏んだら裏返して丸めまた踏む…
これを5〜6回繰り返します。




数を途中で忘れそうになりながらも楽しくダンスしながら完成❗

そして寝かした後は、
生地のばしです‼





ここでさくらさん、

『みとよんが横向いてる顔に見える〜❗』と喜ぶ💕



丸からひし形に⁉
私も頑張ります💨

麺を切ります。





普段から料理をしているふじやまさん💡
すごく丁寧な包丁さばきで、均等にうどんを切っていました。


さくらさんも真剣そのもの！



うどんをゆでます！！



麺の好みはご自由に☆
今回はせっかくなので、
ゆであがりそのままと水でしめたものをいただきました🎵







自分たちで好きな具をのっけて、
大西さんの手作りバラ寿司とともにいただきます💕







自分たちで汗をかきながら打ったうどんは、
それはもう‼とてもおいしいものでした‼
残りは持ち帰ることができるので、ぜひ自慢しながらみなさんでお召し上がりくださいね。



次回の体験は12月11日です。
先月から打ち込みうどん体験も始まりましたよ。

現在、第一日曜日に讃岐手打ちうどん教室を行っています。
（日にちの変動があるので予約の際にご確認ください。）

また、
体験開催日以外に希望の場合は、
5名様からできるそうなのでご連絡ください。
家族や友人の皆さんでぜひ体験しに来てくださいね💡

受講料　1500円
時間　朝9時から
所要時間　3時間半程度

準備物
エプロン
靴下
三角巾



お問い合わせは
大西柄物製作所まで

住所　香川県三豊市山本町神田３６３５
電話番号　0875-63-2439
営業時間　8:00〜17:00
定休日　無休

手打ちうどん体験場所は
山本町産地直売所ふれあい市になります。