三豊市ふるさと納税応援企画 その９ 『さぬき鳥本舗』の「骨付鶏」
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先日三豊市のふるさと納税についてご紹介いたしました（記事はこちら）
週刊みとよほんまモンRadio！では、ふるさと納税にご協力いただいている各事業者のみなさまのご紹介をしていきます。
この季節！！！
貰ったら絶対にうれしい！
そして、もらわなくても買っちゃう！！！
香川県の「骨付き鶏」
今が、お歳暮やクリスマスなどなどで一年でも一番忙しい時期になります。
三豊市のふるさと納税でもお取り扱いのある
「さぬき鳥本舗」の骨付鳥
有限会社さぬき鳥本舗 取締役の豊嶋紀雄さんにお話を伺いしまた♪
7年ほど前から、三豊市高瀬町で営業していた串焼き店で販売していた骨付鳥を真空パックにして販売してみたところ、思った以上に好評でした。
当時、お土産物として持って帰れるものと言えばまんじゅうやせんべいが主流でしたが、販売を受けてくれた道の駅、空港、JR四国の駅などで、珍しさもあって人気が出ました。
家族みんなで楽しめる骨付き鶏は、家族みんなが喜んでくれたなど、ありがたい声をたくさんいただきました。
骨付鳥というと、「ちょっと辛い？！」というイメージがあるかもしれません。
さぬき鳥本舗では、日持ちをさせるために真空パックにしていましたが、同時に、適量の調味料＆香辛料で、鳥にじっくりと味がしみ込む効果があり、塩分やスパイスの辛さを強く感じることなく、お子さんや年配の方など、幅広い世代にも受け入れられやすかったみたいです。
こだわりの調味料について、教えてください？
味付けにもこだわり、できるだけ香川県内産のシンプルな素材を使っています。
・瀬戸のあらじお：瀬戸内海の海水から作られた厳選された塩
・にんにく：全国生産量2位の香川県産にんにく
・玉ねぎ：香川県産玉ねぎでスパイスや香辛料もまろやかに
・とうがらし：三豊市の荘内半島が起源ともいわれる香川本鷹
など、香川県内産の食材を中心に、シンプルな味付けをしています。
これらをブレンドした調味料を絡めた鶏肉をオーブンで焼いて、すぐに冷やしたものを真空パックにしています。
なるほど！！！
香川県産のシンプルな材料を使って生まれた「さぬき鳥本舗」の骨付鶏
美味しさの秘密や美味しい食べ方、また明日のブログでご紹介します！
ちょっと気になる！
クリスマスの予約情報・・・ですが、
たっぷりの鳥の足を仕入れて準備をしていますので、
ぎりぎりに探してもらっても手に入ると思います！とのことです。
保存期間は20日前後ありますので、今から手に入れておいて、
冷蔵庫に保管しておいてもいいかも！
さぬき鳥本舗の真空パックの骨付鳥が買える場所
香川県内：道の駅、JR四国駅構内、高松空港、高速S.A.など
直売所は、下記、観音寺の工場に併設しています。
さぬき鳥本舗
本社 住所 ：三豊市高瀬町下勝間1253－9
工場＆直売所：観音寺市古川町63－1
電話：0875‐73‐6517
公式HP:http://sanukihonetsukidori.co.jp/
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