ツキイチ・ラーメンの集い、行ってきました！

　こんにちは、ショウタロウです。

　先日ご紹介した「ツキイチ　ラーメンの集い」（記事はこちら）に参加してきましたよ！

　地元の食材をたっぷり使ったラーメンとお惣菜をみんなでたのしく食べるこの集い、今回で３回目です。

　今回の麺は…

イノシシチャーシュー麺

　です！

　しかも、スープはうどんの名店「SIRAKAWA」さんによる味噌味、さらに麺は地域おこし協力隊の石井さんによる手打ち麺ととっても豪華なラーメンなんです！

（白川さん（後）と石井さん）

　

（今回のメニュー）

　定員は15名様でしたが、満員御礼！みなさん時間には続々と集まっていらっしゃいました。

　今回のラーメンは、讃岐らしく（？）自分で麺を茹でて、トッピングするところから始まります！

（石井さんの手打ち麺）

（40秒ほどゆでて…）

（SIRAKAWAさんの秘伝スープをそそいで…）

（イノシシチャーシューや卵などトッピングを載せて…）

（完成！）

サイドメニューも充実していましたよ〜

仲南産のほうれん草、山本町のピーナッツを財田の「味噌ソース」であえたもの。

財田のマイクロトマトとみかん（新品種の津之輝（つのかがやき））などなど…

さてさて、いただきましょう！

麺はつるつる、のどごしもよし！石井さんは最近ラーメン打ちを習われたそうですが、まるでお店の麺そのものでした！！

　これこれ！山本で獲れたイノシシのチャーシュー、脂がやわらかくて甘くて美味しい！！

　みなさん「おいしい、おいしい」とあっという間に完食

地元食材と提供していたただいた地元の皆様、そしてこのお二人のコラボで本当に美味しいランチになりました(^^)

（三豊ケーブルテレビさんも取材に来ていましたよ）

　今回の集い、ラーメンの美味しさももちろんでしたが、地元にたくさん美味しい食材があることも学べた集まりでした。

　ふだんは家でこれらの地元食材を美味しくいただき、時には外のお店や旅先の美味しいものを食べに行く…、そんなライフスタイルって素敵だなと思いました。

　さてさて、この人気企画、４月に「みとよちゃんぽん（春）」として実施する予定です。

　３月にはそのための試作会もするということで、興味ある人を募集しています。

　具材豊かなちゃんぽんだと、さらにたくさんの地域食材に出会えそうですね。

　ご興味ある方、ぜひご参加ください！（日程についてはご希望の方が一番集まる日程で調整されるそうです）

　ごちそうさまでした！