さくらです
今日の主役は、三豊ナス
あいかわらず、大きくぴかぴかの三豊ナス

このナスの正体は、財田町三ノ瀬市すぐ近くの、岡崎さんの三豊ナスでした!
この大きさ&ぴかぴかも納得〜 過去の記事は
こちら全国紙の日本農業新聞 「教えてプロの味」というコーナーに
三豊ナスが紹介されるということで・・・
三豊市の料理と言えば、この方が、おいしい料理のご提案を教えてくれました
さらだくらぶ 前山由美子さん
三豊市詫間町荘内半島のご自宅のログハウスで、料理教室をされています

詫間町のご自宅でのピザ体験の様子はこちら
@ A B今日は、ここから何ができるのかと言うと・・・
『三豊ナスと味豊豚のステーキサラダ』 
前山先生の手際が良すぎて、どんどん仕上がっていきます〜

1)三豊ナス、パプリカ、しし唐を大きめに切る
2)三豊ナス、しし唐を、油でさっと揚げる
3)味豊豚に塩コショウをして焼く
今回は特別に、豚も三豊産の
『味豊豚』を使ってます

4)調味料(しょうゆ、みりん、酒、お酢など)であえる
・・・と、こんなおしゃれな一品が出来上がりました


で、私は、日本農業新聞の記者さんに、インタビュー
1)三豊ナス、切った感触は? さくっと柔らかいです
2)三豊ナス、生でかじった感想は?
甘いですねえ〜写真をおいしそうにきれいに取って、是非、三豊ナスのPRをしてくださいねと
プレッシャーをいっぱいかけておきました


9月下旬の日本農業新聞に、詳しいレシピと写真が載るそうです
三豊ナスが、全国へ向けて、発信されます
楽しみですね

9月いっぱいは、三豊市内の産直で、三豊ナスが手に入ります
是非、いろんな料理で楽しんでください

三豊ナスのお料理挑戦
@ A
posted by ほんまモンリポーター at 10:45|
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⇒(産直)
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