⇒(パン): 週刊みとよ　ほんまモンＲａｄｉｏ！

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2020年02月27日

移住者の希望の星！パン屋kiboshi２周年！

　こんにちは、ショウタロウです。

　2018年３月１日、三野町に生まれたパン屋「kiboshi（キボシ）」（オープン時の記事はこちら）。

　この３月で２周年を迎えるkiboshiさんにお邪魔してきました！

（看板にも風合いがでてきましたね）

しっかりした食事向きのハード系のパンからあんぱん、食パン、調理パンなど20～30種類のパンが販売されています。

　（まさに「看板」メニュー？kiboshiパンも健在です！）

オープン時よりも調理パンなどもバラエティーが増えてきました！

（無添加ソーセージの野菜バーガー）

（無添加ベーコンの「おやさいサンド」。おしゃれ＆綺麗ですね～）

　こちらがご主人の鎌内仁さん。

仁さん「最近、パンの質もようやく安定してきたので、新しいことに取り組む余裕が少し出てきました」

お邪魔した時にはちょうどクロワッサンづくりをされていましたよ。

（お兄ちゃんも「手伝わせて~」）

こちらは奥様の絵里さん。

（たくさん買われていたお客様でした）

絵里さん「丸亀とか少し遠くからでも通っていただけるお客様も多くてとってもありがたいです。」

　ちなみにお邪魔した日にお店の前に停まっていた２台の車は、どちらも愛媛ナンバーでした！

　京都から移住されてのチャレンジには大変なことも多かったと思いますが、「地域のおいしいパン屋さん」として着実に根付かれていますね。さらに、昨夏にはあえて長いお休み期間をとって、「家族の時間を大切にするライフスタイル」も実践されています。
　三豊も含めた地方への移住を考えている人たちにとってまさに希望の星（kiboshi）の一つですね。今後も三豊でのご活躍を応援しています！

（ご家族でいい笑顔！ちなみにお兄ちゃんは「写真やだ～」とのことで不在です（笑））

⬛パン屋kiboshi

　住所：香川県三豊市三野町大見甲５６５９-１

　電話：0875-23-6551

　定休日：日・月

　営業時間：9:00～日暮れまで

posted by ほんまモンリポーター at 01:00| 香川 ☁| Comment(0) | ⇒(パン) |

2018年03月25日

三野町に新しいパン屋さんできました！

こんにちは、ショウタロウです。

今月１日、三野町に新しいパン屋さんができました！
お店の名前は「パン屋　KIBOSHI（キボシ）」です。

　お店はかつて「三好うどん」があった三野町大見にあります。

　パンのような色合いの看板です！

　窓から美味しそうなパンが並んでいるのが見えますよ！

　店内には様々なパンが販売されています。この日はオープン時に行ったのですが、右から２番目の「桜あんぱん」が人気だったようで早くも残り少なくなっていました。

こちらは食パンと…

　看板商品のkiboshiパンです。

　卵や牛乳を使っていない「白パン」

　こちらはハード系のパンですね。

　開店前からオープンを待っていた方も早速パンを買われていました。

　お店を切り盛りしているのは、京都から移住してこられた鎌内仁さんと絵里さんのご夫妻です。

　パンを作るのは京都でパンの修行をされた仁さんの担当です。絵里さんはパンに詰めるあんこを煮るなどその他の調理担当です。絵里さんは以前宮古島でゲストハウスをされていたこともあるそうです。

　ご自分たちのお店を始めるにあたって、まず四国の香川県が思い浮かんだそうです。早速インターネットの空家バンクや不動産屋などいろいろ調べたり、キャンプをしながら地域を巡ってみて、一度は三豊市内で「これだ！」という物件を見つけたそうです。しかし、絵里さん曰く「あれは本気かどうかお試しだったように思います」。ほぼ決まっていたその物件はだめになってしまったそうです。

　しかし、それでもめげなかったお二人は引き続き物件を探しました。すると探し始めてすぐにいい今の物件が見つかり、そこからはなにもかもがスムーズに進んでオープンにいたったそうです。お二人の諦めない気持ちがこの場所に導いてくれたのですね。

（お客様からもらったザボンをピールにする仁さん）

　ちなみにお店の名前「キボシ」は、お店を始めようと思ったきっかけがクリスマスに食べるドイツの菓子パン「シュトーレン」だったことから、クリスマスツリーのてっぺんに飾られる「希望の星」につなんで名付けたとのことです。

　絵里さん「パンに使う小麦や様々な食材がもつ良さに光をあてて、私達でうまく活かして、たくさんの人達のお腹をおいしく満たしたいです」

　４歳と１歳の男の子たちのお父さん、お母さんでもあるお二人の作る愛情こもった様々なパン達。ぜひ一度召し上がって見てください！

⬛パン屋　kiboshi（キボシ）

　住所：香川県三豊市三野町大見甲5659-1
　電話：0875-23-6551

　営業時間：8:30頃～日暮れまで
　　（なお、３月中は９時オープン。変更の場合あり）

　定休日：日曜終日

　　　　　月曜午前休み（月曜のみ12時頃オープン）

　駐車場：お店前、斜め向かいに数台ほど

[ここに地図が表示されます]

ラベル：KIBOSHI キボシ移住パン屋

posted by ほんまモンリポーター at 16:36| Comment(0) | ⇒(パン) |

2018年03月24日

これは、いったい、なんでしょう・・・！？

（あえて、和なグリーンの上で撮影）

これは、パンです！！！

三豊市詫間町の人気のパン屋さん『スピッツベーカリー』で作られている
（右）春の歌　＆　（左）紫雲出山

紫雲出山は、三豊市詫間町の浦島太郎伝説にもゆかりのある、
その山をイメージして、紫芋を使った色合いを♬
中には紫芋あんが入っています。

春の歌は、桜の名所として全国でも話題になっている紫雲出山の桜をイメージして、
この春の季節だけ限定で販売予定です♬
中には桜風味の白あんが入っています。

春の紫雲出山はこんなイメージ

（画像提供：三豊市観光交流局）

かわいい、かわいい、お山パン！
パンからも春を感じてください♪

他にも、高瀬緑茶を使った緑色、ほうじ茶の茶色バージョンなど、
日替わりで、いろんなお山パンが登場しています！

パンからも春を、お楽しみください♪

スピッツベーカリー
住　所　：三豊市詫間町詫間971－7
電　話　：0875－83－8633
営業時間：7時～18時（なくなり次第終了）
定休日　：日、月（月曜が祝日の場合、営業）

ラベル：スピッツベーカリー詫間町紫雲出山三豊市香川県桜

posted by ほんまモンリポーター at 14:29| Comment(0) | ⇒(パン) |

2017年08月27日

pain＆cafe　Ameri（アメリ）＠高瀬町

こんにちは！アヤミです🎵

8/11に高瀬町にオープンしたばかりの
pain＆cafe　Ameri（アメリ）
に行ってきました🍞💕

店内もとってもおしゃれ、
アメリカンレトロな雰囲気が✨

パンを作っているのは、
主に神戸で20年に渡りパンの修行をされた
高橋　礼さん（高瀬町出身）

日本にフランスパンを伝えたフィリップ・ビゴ氏のお店で、
フランスの方からパン作りについて学ばれたそうです。

イートインスペースもあります。
現在は購入したパンやコーヒーをいただくことができます。

ホットコーヒー・アイスコーヒーの
テイクアウトもできますよ☕
コーヒーのみのお客様も大歓迎とのことです。

店名のAmeriアメリの由来とは？
『フランス映画のアメリや、アメリカも好きなのでそこからでしょうか。アメリという響きも好きなのでAmeriアメリにしました。』
アンティークやビンテージが好きな高橋さん

どんなパン屋さんにしたいですか？
『みんながわいわい楽しく集まることのできるパン屋さんにしたいです。
楽器を演奏したり、カフェメニューや夜も営業できたらいいなと思っています。
地域に密着したパン屋さんになりたいです。
今はまだオープンしたばかりで、毎日バタバタしていますが、
これから地産地消といったパン作りやもっと本格的なパン作りに取り組みたいと思っています。』