チーズのある暮らし、楽しんできました♪

さくらです

先日、週刊みとよほんまモンブログ！でもご紹介させてもらった、

　　　DEMI＆BONI　チーズ企画
チーズのある暮らしを楽しもう！
　　　チーズフードスタイリング教室




週末に開催された第1回目に参加してきました！
第1回目のテーマは・・・
『フランスのチーズと、
　　今、話題のシャルキュトリーのレッスン』

机の上に並ぶ、ちょっとおしゃれなグッズ＆食材にワクワク♪






ちょっぴりお勉強タイム♬
チーズについて教えてくれるのは、
山本町の『Cassia BOnita』の大河内博子さん


今日のチーズ3種類♪




そして、チーズそれぞれの特徴や扱い方を教えてもらいます！


チーズは、冬の間、食べ物の調達が難しかったフランスの山間部などでは、貴重なたんぱく源として、保存しておくための食材だったそうです。


今回のもう1つのテーマでもある『シャルキュトリー』
今、話題の・・・なんてことですが、知らなかった・・・
私は今回、初めて教えてもらいました！
なるほど〜、ハム、サラミ、パテ、テリーヌなど、
主に豚肉を使った食肉加工品なんだそうです。
フランスでは、いろいろな形で、食をたのしまれていますね♪


そんな、食にまつわる文化＆歴史のストーリーも交えながら、
盛り付けをしていきます！


えっへん！
こんな感じで、盛り付けてみました！！！

おいしそうでしょ！？


ということで、このチーズを乗せている木のお皿も、
料金に含まれてお土産となりました♪

チーズや食材も、その場で食べきれないものは、お持ち帰りさせてくれます！


ということで、この冬の間の、あと2回、開催が予定されております。
今なら、まだ参加受付可能だそうです！


第2回目
スイスチーズと三豊の野菜でチーズフォンデュ
日時：2018年2月18日（日）　13時30分〜15時
料金：3,800円（四角い木のプレート込み）

第3回目
世界のチーズでパテ＆フィンガーフード♪
日時：2018年3月18日（日）　13時30分〜15時
料金：3,500円（丸い木のプレート込み）



美味しいのは当たり前！
ちょっと贅沢な気分を満喫できる、お勧めの『文化講座』でした！


会場は、こちら、三野町のスタイリッシュハウス


おしゃれな空間で、こちらでもゆっくりしたくなります！







会場：スタイリッシュはうす
住所：三豊市三野町下高瀬1947-12　102号



予約受付＆お問い合わせ
Cassia Bonita（カシアボニータ）
　電話　[phone]

または、DEMI 1/2
　住所：三豊市詫間町詫間890-1
　電話：[phone]
　HP:http://www.demi-kitaken.com/

2018年、お正月は、『茶久楽』でランチを♬

さくらです

正月三が日、初詣やお雑煮など、
それぞれの家の過ごし方があると思いますが、
新年のお楽しみの一つとして、初詣をして、
きれいな景色を眺めながらのランチのご提案もありますよ♪

三豊市詫間町の海が見渡せる石鎚神宮内のカフェ『茶久楽』



2018年新年三が日、
茶久楽のランチを含めて2種類くらいのランチでお待ちしております♪
＊ランチはなくなり次第終了です。


12月29日（金）〜 31日（日）　休み

1月 1日（月祝）　午前10時〜午後5時
　　　　　　　　　ランチタイム午前11時〜午後2時
1月 2日（火）　　午前10時〜午後5時
　　　　　　　　　ランチタイム午前11時〜午後2時
1月 3日（水）　　午前10時〜午後5時
　　　　　　　　　ランチタイム午前11時〜午後2時

1月 4日（木）〜 8日（月祝）　休み
1月 9日（火）　通常営業


境内では、石鎚山名物という
『力あめ湯』のお接待もあります。

石鎚登山の疲れを癒して力が湧くとして、昔から親しまれてきた、
力あめ湯は優しい甘さ、しょうが入りで体ぽかぽかです。

新年から石鎚山のパワー＆ご利益がいただけそうですね！


また、お正月らしいコマ回しコーナーもご用意しています。



気持がいい新年が迎えられそうな『石鎚神宮』で、
新年を迎えてみませんか！？







石鎚神宮　/　茶房　茶久楽
住　　所　三豊市詫間町詫間7051−33
電　　話　0875-83-4192（石鎚神宮）
　　　　　0875-83-5038（茶房　茶久楽）

茶房　茶久楽
定休日　　毎週月曜・第１日曜
営業時間　午前10時〜午後5時（ランチは午前11時〜午後2時）

石鎚神宮ホームページFacebookページ

茶房　茶久楽Facebookページ

癒しの雑貨屋さん『GENIE』＠高瀬町

こんにちは　ひとみです🍀

女子はみんなかわいい雑貨大好きですよね〜

というわけで、高瀬町に7月にできたばかりの雑貨屋さんに行ってきました


『GENIE』








柔らかな笑顔で迎えてくれたオーナーの平尾さん。

どうぞどうぞ〜と奥のソファ席に案内していただき、韓国のお茶だというナツメ茶を出してくれました。



初めて飲むお茶。甘くてしっかりナツメの香り。美味しい！！

「夏に疲れた身体をいたわる効果もあるんですよ〜。」

「時間がある時にはお客様にもお茶をお出ししてゆっくりくつろいでいただきたいんです。」



美味しいお茶をいただきながらお店のこと、色々と教えていただきました。






オーナーの平尾さんは韓国のご出身。
三豊市出身のご主人と国際結婚をされて三豊市に来られたそうです。


三豊市の国際交流協会で韓国語を教える先生としても活躍されています。


もともと物作りやお買い物が大好きだという平尾さん。お子様が成長され、少し手が離れたのをきっかけにずっと夢だった雑貨やさんを自宅横の倉庫を改装して始められたそうです。


「家事との両立は大変だけれど、自分の好きなものに囲まれた空間は幸せです！」

分かります！！


お店の名前の『GENIE』ジーニーは　あのアラジンに出てくるランプの妖精の名前。

可愛いものが欲しい！癒されるものが欲しい！！そんな願いを　ジーニーのように叶えて、訪ねてくれた方に小さな幸せを感じる空間になって欲しいとの願いが込められているそうです。



店内をうろうろ〜



入って正面には、開店のお祝いでいただいたというひまわりの絵。











可愛らしいアクセサリーは香川県内の作家さんのもの。



こちらのパッチワークの素敵な鞄の作家さんは、パッチワークで賞を取られたこともある方だそうです。












ねこグッズをたくさん発見！！

そして平尾さんの母国である韓国の雑貨もたくさん






チョカッポウといわれるこちら、布のステンドグラスとも言われるものでとっても綺麗



壁に飾ったり、テーブルにひいたり、ちょっとした埃除けにふわりとかけても素敵です





お洋服もナチュラルでとっても可愛い！！これから秋冬物もたくさん入ってくるそうですよ





「お気軽に遊びに来て欲しいんです」

と平尾さん。私もご自宅にお邪魔したみたいにゆったりくつろがせていただきました



お店情報
『GENIE』
住所：　　　三豊市高瀬町下勝間2793−1
電話番号：　０８７５−７３−５１７１
営業時間：　１０:３０〜１７:００
定休日：　　火曜日


地図

イリコができるまで

こんにちは、ショウタロウです。

香川県に移住して１年ちょっとが過ぎましたが、

いまだにさぬきうどんの美味しさ（と安さ）には感激してしまいます。

そんな讃岐うどんをはじめ

香川の食に欠かせないものの一つが、

やはり「イリコ」ではないでしょうか？

伊吹島周辺で獲られたイリコの美味しさは折り紙付き

だと思うのですが、どうやって作っているんでしょう？

ということで今回は仁尾町の大平水産さんにお邪魔してきました。

色々と教えてくださったのは代表取締役の大平卓也さんと弟の真史さんです。

（大変お忙しい中、丁寧に教えていただきありがとうございました）

さて、漁場で獲ったカタクチイワシは

室本港で船からトラックに積み替えて仁尾にある工場まで運ばれてきます。

獲れたてのカタクチイワシが加工用の機械に次々と流れ込んできては煮るための釜に運ばれていきます。

再生できない場合、ダウンロードは🎥こちら

約３分間、濃い塩水で煮られた後、乾燥用の四角いザルのような容器にあげられます。

再生できない場合、ダウンロードは🎥こちら

再生できない場合、ダウンロードは🎥こちら

この後約16時間ほど乾燥させてイリコができあがります。

工場に入って来てからは本当にあっという間の工程でした。

まさに新鮮そのもののカタクチイワシがイリコになっています。

漁期は暑い夏に重なるだけでなく、鮮度を保つために急いで運んで暑い中釜で煮るという大変な作業でした。

そのご苦労があって美味しいイリコ、そしてさぬきうどんの出汁がいただけるのですね(^^)

大平水産さんの商品は、三豊市内では高瀬ふれあい産直市や道の駅たからだの里で購入できます。

　　　　　　　　　　　　高瀬ふれあい産直市

　　　　　　高瀬ふれあい産直市の大平水産さんのコーナー

また、遠方の方にも便利な通販でも購入できますよ。

　「網元大将　by大平水産」　https://www.rakuten.co.jp/ohirafish/

✨大平水産✨

　所在地： 〒769-1408 香川県三豊市仁尾町仁尾甲１８５−１

　電　話： 0875-82-2837

自然の恵みに感謝ですね。

お読みいただきありがとうございました！

今年の初茶摘み、新茶の季節です♬

さくらです


例年より、1週間ほど遅くなりましたが、
4月24日（月）、今年の高瀬茶が、初摘みされました🎵


今年は、桜も例年より1週間ほど遅れましたが、
やはりお茶の葉の生育にも、3月末の冷え込みなどが影響したようです。

それでも、丹精込めて育てられた新芽は、
味、香り、色、三拍子そろった新茶になりそうだということです。




　◎八十八夜と高瀬茶の特徴のご紹介はこちら


今年も三豊市内のかわいいお茶摘み娘さんたちが、大活躍♬








毎年、たくさんのカメラマンの方が、撮影に来ています！


収穫のピークは、5月の連休頃で、
お茶農家さんは、これから休みなく、収穫を続けられます。



たくさん摘みました🎵



摘み取られた茶葉は、その日のうちに工場でお茶に加工され、
出荷されていきます！！！
　◎お茶工場での製茶の様子はこちら

高瀬茶業組合では、すでに今年の一番茶の販売も始まっています！
ぜひ、今年初摘みの新茶、味わってくださいね〜♬



高瀬茶業組合

住所　　　三豊市高瀬町佐股甲2476
電話　　　0875−74−6011
営業時間　8：00〜17：00（11〜3月は8：30〜17：30）
定休日　　日曜･祝日（4月20日頃〜5月20日頃の新茶シーズンは無休）
詳しい場所はこちら