こんにちは!アヤミです🎵
さくらさん、ふじやまさんと一緒に、
手打ち讃岐うどんを体験してきました!!
山本町にある 大西柄物製作所
今年の夏から、なんと手打ちうどん体験を始められました✨
うどんやそばの麺棒や、
農機具の柄、太鼓バチなどを作っている大西柄物製作所
過去に取材した記事はこちら
香川で暮らしていても、
『なかなかうどんを手打ちする機会ってないんだよね〜。』とさくらさん。
ふじやまさん、私もはじめての手打ちうどん作りにチャレンジです♪
大西柄物製作所の大西美佐子さんに
うどんの打ち方を教えていただきました❗
小麦は香川県産さぬきの夢2009を使います。
繊細な作業を繰り返し、生地をこねるのですが、
思っているより力もいるし、難しいんです。
そこはぜひ体験してみてくださいね🎵
見る見るうちに⁉
ふじやまさんがこねる過程を完成させました!
足ふみをするんですが、
およそ100回踏んだら裏返して丸めまた踏む…
これを5〜6回繰り返します。
数を途中で忘れそうになりながらも楽しくダンスしながら完成❗
そして寝かした後は、
生地のばしです‼
ここでさくらさん、
『みとよんが横向いてる顔に見える〜❗』と喜ぶ💕
丸からひし形に⁉
私も頑張ります💨
麺を切ります。
普段から料理をしているふじやまさん💡
すごく丁寧な包丁さばきで、均等にうどんを切っていました。
さくらさんも真剣そのもの!
うどんをゆでます!!
麺の好みはご自由に☆
今回はせっかくなので、
ゆであがりそのままと水でしめたものをいただきました🎵
自分たちで好きな具をのっけて、
大西さんの手作りバラ寿司とともにいただきます💕
自分たちで汗をかきながら打ったうどんは、
それはもう‼とてもおいしいものでした‼
残りは持ち帰ることができるので、ぜひ自慢しながらみなさんでお召し上がりくださいね。
次回の体験は12月11日です。
先月から打ち込みうどん体験も始まりましたよ。
現在、第一日曜日に讃岐手打ちうどん教室を行っています。
(日にちの変動があるので予約の際にご確認ください。)
また、
体験開催日以外に希望の場合は、
5名様からできるそうなのでご連絡ください。
家族や友人の皆さんでぜひ体験しに来てくださいね💡
受講料 1500円
時間 朝9時から
所要時間 3時間半程度
準備物
エプロン
靴下
三角巾
お問い合わせは
大西柄物製作所まで
住所 香川県三豊市山本町神田3635
電話番号 0875-63-2439
営業時間 8:00〜17:00
定休日 無休
手打ちうどん体験場所は
山本町産地直売所ふれあい市になります。
さくらさん、ふじやまさんと一緒に、
手打ち讃岐うどんを体験してきました!!
山本町にある 大西柄物製作所
今年の夏から、なんと手打ちうどん体験を始められました✨
うどんやそばの麺棒や、
農機具の柄、太鼓バチなどを作っている大西柄物製作所
過去に取材した記事はこちら
香川で暮らしていても、
『なかなかうどんを手打ちする機会ってないんだよね〜。』とさくらさん。
ふじやまさん、私もはじめての手打ちうどん作りにチャレンジです♪
大西柄物製作所の大西美佐子さんに
うどんの打ち方を教えていただきました❗
小麦は香川県産さぬきの夢2009を使います。
繊細な作業を繰り返し、生地をこねるのですが、
思っているより力もいるし、難しいんです。
そこはぜひ体験してみてくださいね🎵
見る見るうちに⁉
ふじやまさんがこねる過程を完成させました!
足ふみをするんですが、
およそ100回踏んだら裏返して丸めまた踏む…
これを5〜6回繰り返します。
数を途中で忘れそうになりながらも楽しくダンスしながら完成❗
そして寝かした後は、
生地のばしです‼
ここでさくらさん、
『みとよんが横向いてる顔に見える〜❗』と喜ぶ💕
丸からひし形に⁉
私も頑張ります💨
麺を切ります。
普段から料理をしているふじやまさん💡
すごく丁寧な包丁さばきで、均等にうどんを切っていました。
さくらさんも真剣そのもの!
うどんをゆでます!!
麺の好みはご自由に☆
今回はせっかくなので、
ゆであがりそのままと水でしめたものをいただきました🎵
自分たちで好きな具をのっけて、
大西さんの手作りバラ寿司とともにいただきます💕
自分たちで汗をかきながら打ったうどんは、
それはもう‼とてもおいしいものでした‼
残りは持ち帰ることができるので、ぜひ自慢しながらみなさんでお召し上がりくださいね。
次回の体験は12月11日です。
先月から打ち込みうどん体験も始まりましたよ。
現在、第一日曜日に讃岐手打ちうどん教室を行っています。
(日にちの変動があるので予約の際にご確認ください。)
また、
体験開催日以外に希望の場合は、
5名様からできるそうなのでご連絡ください。
家族や友人の皆さんでぜひ体験しに来てくださいね💡
受講料 1500円
時間 朝9時から
所要時間 3時間半程度
準備物
エプロン
靴下
三角巾
お問い合わせは
大西柄物製作所まで
住所 香川県三豊市山本町神田3635
電話番号 0875-63-2439
営業時間 8:00〜17:00
定休日 無休
手打ちうどん体験場所は
山本町産地直売所ふれあい市になります。