年末も営業☆農家のそば屋 そば処 財匠

こんにちは！アヤミです。

残すところ今年もあとわずかになりましたね。
素敵な年を迎えるために、この季節に食べたいものということで・・・
年越しそばを食べに行ってきました🎶



やってきたのは財田町にある
農家のそば屋　そば処　財匠


過去の記事はこちらを見てくださいね💡手打ちそばを作る様子、見せていただきました　〜財田町　財匠〜


今日はどのそばにしようかな？



うーん。どれにしよう…
メニューを見ながら皆さん悩まれるそうですよ。


さくらさんは
じねんじょそば



私はしっぽくそばをいただきます(*^^*)






色とりどりの野菜がたっぷりです✨


さくらさん、じねんじょをかけるかつけるかで悩む！！
じねんじょにつけて、そばに絡めながら食べるといいと教えてもらいました🎶



白いわさびだ‼👀

自家栽培のおかわさび
ピリッとしていて美味しいです✨




そばトーフもいただきます🎵






今年の蕎麦の予約販売は終了してしまっていますが、
年末営業【12/28（月）〜31（木）】していますので
ぜひ、年越しそばを食べにお越しくださいね🎵


農家のそば屋　そば処　財匠
住所　三豊市財田町財田上1557
電話　0875‐67‐2530　
営業　毎週　木、金、土、日曜日　午前11時〜午後2時　

三豊市役所財田支所と保育所の間の道を山のほうにすすむと
『そば』の看板があります。

炊き込みご飯コンテスト 結果発表♪

さくらです

昨日からお届けしている『炊き込みご飯コンテスト』の結果発表♪

ということで、5名の審査員の方が、
それぞれ、7つの味の試食をされます！




赤【豊食のたき込みごはん】


青【アスパラの爽やかご飯】


白【具だくさんの出世ごはん】


黄【みとよの里芋ほくほくごはん】


桃【小海老といりこの炊きこみごはん】


橙【松茸もどきの七宝飯】


緑【たからだのかやくご飯】



どれも、美味しいのはもちろんのこと、三豊の季節の旬を盛り込んでいて、
審査員の方たちも選ぶのに苦労したそうです・・・


そして、みんなが投票中♪


試食後、今回、みとよの炊き込みごはんコンテストの司会をされていた、
ミス・インターナショナル・クイーン・オブ・コーヒーグランプリ2015　
三豊市出身の内田有理さんが、アイスコーヒーをお振る舞い

　内田有理さんについての過去記事はこちら




　それでは発表です　








最優秀賞　『たからだのかやくご飯』
　財田町　大安飲食の大杉雅信さん




たからだの里物産館で、すべての食材をそろえることができて、
家庭でも作ってもらいやすいレシピにしました。
にんじん、ごぼう、さといも、えりんぎ、あげ、豚肉、いりこなど
秋の旬でもあり、山のもの＆海のものもいっぱい入っています。


優秀賞　『豊食の炊き込みごはん』
　詫間町　学生の吉田珠歩さん




母が作るごぼうと牛肉の炊き込みご飯をベースに、
三豊らしさということで、みかんの果汁や、トマト、サツマイモなど
秋に楽しめる食材を入れてアレンジしました。
いろんな味が楽しめる炊き込みご飯になったと思います。


そして、最後はみなさんで、喜びの笑顔！
この日は、朝早くから、一升分の炊き込みご飯を炊いて、
審査会場へ届けてくださった皆さんです！！！


また、これから、このおいしい炊き込みご飯が、
三豊市内のあちこちでいただけるようになると思いますので、
楽しみにお待ちくださいね♪

土用の丑の日☆うなぎを食べて元気もりもり

なかなかすっきりとしないお天気が続いていますが、
みなさま体調崩されてないですか?!おとひめななこです＊
本格的な夏の到来を前に、お元気いっぱいつけなくちゃ。

ということで、この季節!!日本に風習として伝わる鰻を食べに!!
三豊市詫間町にある 千明 へ行ってきました。

2015年夏の土用の丑の日は
7月24日(金) と 8月5日(水) の2日間
丑の日にちなんで「う」から始まる食べものをたべると
夏負けしないという風習から鰻を食べるようになったとのこと。


場所は、わかりやすい県道23号線沿い。(黒川種苗園のおとなり。)




とってもリーズナブルで、地元産&旬を大切にした
日替わりランチも、おすすめなのですが…



やっぱりお目当てはうなぎ！！
うな丼 1600円 (土日祝日ランチはうな丼　1300円)



蒸したあとに、タレをからめて炭火焼きにした関東風の鰻。
甘辛のタレがごはんにからまって、鰻は口いっぱいにとろけます。
(うな丼をおかずに、ご飯がたべられちゃうくらいなんですよ〜。)



お新香の素材を生かした歯ごたえと味付け
シンプルながらも深い味わいのお吸い物
小鉢でいただいた蛸の酢の物
どれもが洗練されていて、夏のあたしの強い味方に
なってくれそうだと感じられるランチタイムでした。



もちろん、お接待などの席でもご利用いただけるうな重や
気になるうなぎの創作料理を豊富に取り揃えております。











店内は、お座敷・テーブル・カウンターのご用意が。
"おひとり様"から"家族みんな"で幅広くお楽しみいただけると思います。








土用の丑の日は、大混雑が予想されます。
電話でのご予約はお早めに！




千明
住所:香川県三豊市詫間町詫間593-4
営業時間: 11:00〜14：00
16：00〜21：00
定休日：木曜日(祝日の場合は営業)
電話番号:0875-83-6051

燧灘の恵み 仁尾さばを美味しく食べよう！

さくらです

曇り空やしとしと雨が続きますが、
恵みの雨と考えれば、過ごしやすい今日この頃

早起きをして行ってきました

日曜日　朝6時　仁尾町漁協へ！！！

いつもは人だかりのできている漁協も、まだ静かです・・・

朝6時の漁港は、まだ朝市の魚も並んでいません



この日は、春と秋の恒例の『朝獲れ！朝市』が開催されるのはもちろんですが、
もうひとつのお楽しみありました

それは・・・
『燧灘の恵み　獲れたて仁尾さば　料理教室』


朝6時だというのに、すでに開催を待つ人の列が


料理教室と言っても、体験型ではなく、
『仁尾さばの美味しさを体験してもらう料理教室』

ということで、元すし職人でいらっしゃる吉田さんの指導のもと、
おいしい仁尾さばのいただき方を教えてもらいました


ここで・・・『仁尾さば』って何？

仁尾では、現在も漁師さんが漁をして魚を獲っています。
もちろん、「さば」もたくさん獲れます。
そんな中でも、「仁尾さば」と呼ばれるためには、
　☆輝かしい青光した体
　☆丸々と太った体
　☆移送＆保存状態がいいもの
という厳しい基準をクリアしたものだけを、「仁尾さば」としています。
なので、実際の捕獲量の約1割程度の「さば」が、
「仁尾さば」として認定されるという、厳しさを乗り越えた魚なのです！



このぴかぴかのつやと、ぷりぷりのハリ、貴重な1匹


この日は、〆さばとさばの甘煮の2種類の調理法を見せてもらいながら、
試食をいただきました！



すいすいと捌かれていきます！


試食の〆さばは・・・


ぴかぴかで、身もしまっていて、美味しい！


続いて、野外で仁尾さばの甘煮の実習



このさばに合った味付けと隠し味などを教えてもらいます！


豪快に味付けをして


期待に胸が躍ります♪


いただきます！！！　ご飯が欲しい


今回は、まずは料理教室や朝市に来てくれる方に、
「仁尾さば」の美味しさを体験してほしいということで、
朝市の開催日・時間に合わせて、料理教室が開催されました！

美味しいさばを料理してくれた吉田さんと
まちづくり推進隊仁尾・観光部会長の岡田さん


美味しいさば、ごちそうさまでした！

仁尾さば・・・という名前を聞く機会が、増えてくるはずですよ！
この美味しさ、新鮮なうちに、たくさんの方に届いてほしいです


次回の朝市は、7月5日（日）　朝7時30分から
今年の春編の朝市、最後となります


これが終わると、次のお楽しみは秋編になりますよ！

次回、7月5日の朝市、お楽しみに！

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朝市の、楽しみ方、こちらの記事に詳しくまとめています


仁尾漁協　朝獲れ朝市　会場

[ここに地図が表示されます]

駐車場は、近くの仁尾マリーナへ

御食事処 かつまや

新生活にも慣れてきて、そろそろ疲れが見え始めるこの季節。
どんどん強くなる陽射しに負けないためにも、しっかり食べて
元気に過ごしたいものですね。おとひめななこです＊

5代100年以上にわたって地元で営業する和食店である
御食事処 かつまやへ贅沢ランチをいただきに伺ってきました。
◎びっくり!!三豊ナスのコース料理　はこちらをチェック◎

2年前に移転したお店では、
創業当時からある重厚な柱時計が今も時を刻んでいます。
お座敷席とカウンター席でゆっくり過ごしていただけますよ。


今回、ほんまモンレポーターがいただいたのはこちらの定食。

海鮮ちらしセット　850円
（海鮮ちらし・小鉢・お汁）



観てください!!この鮮やかな海鮮ちらしを!!
大粒のいくらに、レポーターも大興奮でした。




お寿司セット　850円
（寿司・小鉢・お汁）　

リーズナブルなのに、かなり贅沢気分が味わえます。
お寿司は食べやすいので、特に女性におすすめしたいです。




かつまや定食　1600円
（お造り・天ぷら・小鉢2品・白飯・お汁・香の物）

お刺身も天ぷらもいただきたいという欲張りさんにぴったり。
五感で楽しんでいただけるお膳となっております。




昼・夜ともに定食やお膳料理が充実しています。
気分やご予算に合わせて、お選びくださいね。








おすすめ料理には海の幸がいっぱい。
地元のものや旬のものを、という食材へのこだわりも感じられました。



もちろん、夜メニューの一品料理やアルコールも充実しています。




昼・夜ともに、ご予約でお食事がスムーズです。
会社の接待や会議を兼ねたお食事会などにもぴったりなかつまや。
和食料理の基礎・基本を大切に、こだわりと丁寧な心遣いを持って
100年以上もの歴史を積んできたんだなぁ、と思います。

人気の太巻きなどは、お持ち帰りも可能だそうですよ。
ぜひ1度、お気軽にご来店＆お問い合わせくださいね。




かつまや
住所：三豊市詫間町詫間2780-422
電話：[phone]
営業時間：11：30−14：00（LO13:30）
　　　　　　　17：00−22：00（LO21：30）
定休日：月曜日（祝祭日は営業）