強目の釜揚げいりこうどん！

　こんにちは、ショウタロウです。

　もちもちの麺でファンの多い、高瀬町のうどんの名店「もり」。今回、伊吹島のいりこの魅力を広めるための第２弾

「強目の釜揚げいりこうどん」

が登場しました！

　詫間から移転してもう２年になりますね。さて、店内に入りましょう！

（大将、カープファンだったんですね！）

（神ってるうどん！）

私、実は広島生まれで野球はカープファンなんです。これは早速買って帰らねば！

…あ、いやいや、今日は「釜揚げいりこうどん」をいただきにきたのでした！あやうく忘れるところでした。

一枚バーン！と、大きな写真で出てましたよ！

（「強目」がキーワードですね。インスタでの「＃強目」でアップもお願い中です）

さあ、「強目の釜揚げいりこうどん」来ました！

　いりこに、青じそ、梅干し、わかめ、山芋、ねぎ、かまぼこ、豪華ですね！！

　こちらが讃岐が誇る逸品「伊吹島の釜揚げいりこ」の唐揚げです。

　薄い衣をまとった唐揚げのいりこは、いりこの旨味と油のコラボでとってもうまい！！

　そして、やはりもりさんの麺はもちもちしていてうまい！！

　途中、梅干しやシソのさっぱりした味も楽しみつつ、すぐに完食です。ごちそうさまでした！

　大将は第三弾も考えられているそうで、いまから期待大！です。

（背中が語る大将の森さん）

　あっ、そうそう、もりさんでは、大庄屋さん、七宝亭さんと一緒にyoutubeの配信も始められたそうですよ。

　「おうどん倶楽部」で登録されています！

　ちなみに今アップされている動画は３本！

　　・3分以内に食べきれるか？激熱うどんに挑戦！！

　　・大検証！プロのうどん屋は目隠ししてもうどんが打てるのか？

　　・将来はうどん屋さん！うどん県の英才教育！園児にうどんの打ち方教えます！

　もりファンのみなさま、ぜひご覧ください！！（チャンネルはこちら）

⬛もり

　住所：香川県三豊市高瀬町下麻678-2（地図はこちら）

　電話：[phone]

　営業時間：10:00〜14:00（240分間）　※麺が売り切れ次第終了。

　定休日：火曜日

ありがとうございました！

　　

納豆で元気！上杉食品の納豆うどん

こんにちは、ショウタロウです。

今回と次回で少し「三豊の納豆」にフォーカスしてみたいと思います！

三豊で「納豆」といえば…ピンと来た方もいらっしゃるかもしれませんね。まずはこちらのお店です！

三豊のうどんの名店、「朝うどん」の「上杉食品」さんです！

中に入って、テーブルの上のメニューを見ると…

「納豆うどん」の文字が！西日本の方で納豆って珍しい気がするのですが、どうなのでしょうか？

　そう思いながら、ふと壁に目を向けると…

「感激する納豆うどん」ですか！？しかもこの張り紙年季がはいっていますよ！かなり昔からのものですね。

　さてさて、納豆うどんをお願いします。お店の方が納豆のパックを冷蔵庫から出してくださいますよ。ちなみに常連さんは自分で取ってくる方が多いのだそうです。

「待っとる間、混ぜとって〜」はい、準備しておきます！

　うどんはどのうどんを選んでもよいのですが、やっぱりまずはかけうどん（小）で…

納豆をオン！そして天かすもオン！

　混ぜると納豆がばらばらになりそうなので、麺にのせながらいただきま〜す！

　おお、かけうどんに納豆は初めてでしたが、コクがでて食感も面白くなっていいですね！

　ふと、向かいののテーブルを見ると、そちらの方も「納豆うどん」でした(^^)。やっぱり人気があるのですね〜

　さて、せっかくなのでもう一ついただきましょう！今度は「しょうゆうどん（小）」、卵もいれますよ！

　あ〜なんだか、既に美味しそうです！

　醤油を垂らして…今度はしっかりまぜていただきます！ぐちゃぐちゃになって、見栄えはちょっと…かもしれませんが（写真は載せませんのでご想像ください(^_^;)）、納豆と卵とまざりあってかなり美味しいです！これはいいですね♪

　でも、西日本の方ってあまり納豆食べないというイメージなのに、なぜこんなメニューがあるんでしょうか？他のうどん屋さんでもあまり見ませんよね？？そこで、お店のお母さんにお話を伺いました。

お母さん「納豆が身体にええっていうんで、うどんに入れていて食べとったら、常連さんが『それメニューにしたらええんちゃう？』ということで始めたんよ」とのこと。なるほど、そうでしたか！

お母さん「最近は学校給食でもでとるから、子どもは好きやけど、親が食べれんっていうのもあるなあ（笑）」

　あ〜、たしかにありそうですね！

　とっても朗らかなお母さん、他にもいろいろお話を聞かせていただきましたよ。

　上杉食品さんはお母さまはにこやか朗らか、息子さんはとても丁寧な方で、私もとても好きなお店です。ぜひ写真でお二人をご紹介したかったのですが、「写真はやめといて〜（笑）」とのことでしたので、ぜひお店でにおでかけください！

　

⬛上杉食品（過去の紹介記事はこちら）

　　住所：三豊市豊中町上高野２７９１（地図はこちら）

　　電話：[phone]
　　営業時間：平日：午前6:30〜8:00　

　　　　　　　土日祝：午前6:30〜9:00

　　　　　　　　※いずれも麺があれば閉店時間後も営業
　　定休日：月曜日

【三豊うどん部】詫間に「松ゆき」オープン！

　こんにちは、ショウタロウです。

　今月、詫間に新しいうどん店がオープンしました！

　お店の名前は「松ゆき」です。

　早速行ってみましたよ。

　場所は、県道21号線沿い、近くには同じくうどん屋さんの「武蔵」、そしてローソン三豊詫間駅前店があります。

「松ゆき」は２階建ての建物の１階にあります。

　　

　シンプルな店構え。本格感を感じさせますね。

　お店の中も、シンプルかつお洒落な内装です。

　さて、メニューは…

　現時点ではメニュー構成は検討中とのことでしたが、香川ではあまりみかけない「あんかけ（冷やし）」と「カレイのレモン塩天ぷら」を頼んでみました。なお、「松ゆき」さんはいわゆるフルサービスですので、店員さんが注文を取りに来てくださいます。

　カウンターのところには…

　おにぎりです！

　そういえば、天ぷら類は並んでいませんね…ということは注文を受けてから揚げているのでしょう！楽しみ！

　「お待たせしました〜」。おっ、きましたよ〜♪　

　　こちらです！

　一瞬「あれ、かけうどん頼んだったけ？」と思ってしまいましたが、シンプルな出汁のあんがかかっています。

　さて、薬味を入れていただきましょう！

　「んん〜」冷たい麺なのに、硬さではないしっかりした「コシ」と、そして「のび」があります。

　あえて言葉にするならば「むい〜ん」という感じでしょうか？？

　いいですね！

　お出汁のあんも美味しい。

　余談ですが、隣のお客さんがかけうどんをすすりながら「出汁おいしい！」と言われてました。

　次はぜひかけうどんもいただきます(^^)

　さてカレイのレモン塩天ぷらはやはり「揚げたて」で出てきましたよ。

　サクサクしてて熱々。ほんのりさわやかなレモン塩がぴったりです。

　うどんと天ぷらを往復しながら一気に完食しました！

　一息ついて、店主の松井厚樹さんにお話を伺いました。

（にこやかな店主、松井さん）

　松井さんは、地元のご出身で、以前は会社員もされていたそうですが、脱サラしていくつかのうどん屋さんで修行、最後は丸亀市の純手打ちで有名な「よしや」にいらしたそうです。なるほどこの麺はその修業の成果でしたか！

　今はオープンしたてということもあり、メニューを始めいろいろと試行錯誤・検討されているそうですが、「ゆったり落ち着いてうどんを味わっていただけるようにしていきたい」と思いを語られていました。だからこそフルサービスを提供されているのですね。

　「今日から始めたんですが、茹でて時間がたってしまったうどんはご希望の方には差し上げることにしました」とのこと。このあたりも一番いい状態の麺を提供したいというこだわりですね。

　

　お会計の横にはお子様向けのキャンディーもありました。こういうのってちょっとうれしいですよね。　

　

　新しいお店のオープンというのは、本当に大変なことがいろいろあると思いますが、美味しいうどんをたくさんの方に食べてもらいたいですね。私も応援しています！

　

⬛松ゆき

　住所：香川県三豊市詫間町松崎2780-256（地図はこちら）

　営業時間:10:00〜15:00

　定休日：火曜日

　電話：[phone]

ありがとうございました！

［三豊うどん部］移転オープンしました！「もり」

　こんにちはショウタロウです！

　詫間にあったうどんの人気店「もり」。今年１月11日に高瀬に移転オープンしました！

　お店は県道23号線沿いにあります。とてもアクセスしやすくて、駐車場も店の横と道路向かいに広い駐車場があります。この日は店じまい直前の２時頃にうかがったのですが、まだたくさんの車が停まっていました。

　かっこいい店構えですね〜

　麺の売り切れ店じまい後に写真を撮らせていただきました。お店はテーブル席とカウンターです。別に座敷席もあるようです。

　窓際の席からは…

　高瀬川を眺めることができます。

　こちらがメニューです。さあ、何を頼みましょうか！？

　「おすすめ」は…？

　最もオススメの上の２品のようです。今回はさぬきでは珍しい「肉かすうどん」を頼んでみましょう！大阪名物なのですね。

　

　待つこと数分、きました！「もり」はいわゆるフルサービスのお店ですので、店員さんが運んできてくださいます。

　これが「肉かす」。牛の小腸を刻んでじっくり揚げたものだそうです。食べてみるとこれが脂独特の美味しい甘さがあります。つゆにも味が溶け出していて…美味しい！。

　太い麺ですね〜

　食べてびっくり！すごくモチモチしています。普通、温かいうどんでは麺がやわらかいことが多いように思うのですが、こちらは熱々のつゆの中でもしっかりモチモチ感があります。これはすごい！

　大将の森圭介さん、移転してますます忙しくなったそうですが、渾身の思いでうどんを打たれています。服にたくさんの粉がついてるところからもその一所懸命さが伝わってきます。

　森さん「モチモチ感を大切にしています。ぜひ食べに来てください！」

　

　麺にびっくりの一杯でした。「もり」のモチモチうどん、ぜひ一度お試しください！

⬛「本格手打ちうどん　もり」

住所　〒767-0013 香川県三豊市高瀬町下麻６７８

営業時間　10時00分〜14時00分　※麺がなくなり次第終了

定休日　火曜日

電話　[phone]

[ここに地図が表示されます]

　ありがとうございました！

［三豊うどん部］こがね製麺所・詫間店で朝うどん♪

　こんにちは、ショウタロウです。

　昨年１１月に詫間にオープンした「こがね製麺所・詫間店」に朝うどんをいただきに行ってきました！

　こがね製麺書は既に高瀬などにも県内各地にお店があるだけでなく東京や県外にも進出しているさぬきうどんのチェーン店です。ついに詫間にもお店ができました。

　朝７時過ぎ、朝日が眩しい！

　お店は年中無休、朝は６時から１５時まで営業しています。ちなみに朝１０時までにいけば「かけうどん（小）」が１杯150円！これはかなりお得なお値段ですね〜

さあ、いざ店内へ！

　

　入口に主なメニューが書かれていますので、入ってから悩まなくてもすみます。

　

　セルフ方式ですので、うどんを頼んで受け取ったら、好きなサイドメニューを追加して、最後にお会計をします。

　店内にはテーブル席も座敷席もあります。

　こちらはカウンター席。

　うどんはお得なかけうどん（小）にしました。天ぷらはなににしようかな〜。

　

　おいなりさんやおにぎりなどもバラエティー豊かです。

　

　ネギなどのトッピング。定番のネギ、天かす、しょうがに加えてワカメまであるのがうれしいですね！

うどんへのトッピングもしっかりのせて(^^)、サイドメニューでは立派なゲソ天をいただきました（２つあるように見えますが、これで一つです。大きい！）。

　うどんは喉越しがつるつるしつつ、もちもちした感じも強めです。お出汁もしっかりした風味があって、月並みですが…美味しい！ゲソ天がかなりのボリュームだったこともあり朝から満腹でした！！

　そうそう、こがね製麺所にはこんなコーナーがあるんですよね。

　「無料！？」

　なんと茹でて30分以上たったうどんや短く切れてしまったうどんは、無料でお持ち帰りできるのです！（飲食した方のみへのサービスです）

　お邪魔した時には５袋ほどおいてありました。それぞれの袋に３玉分ぐらいは入っているでしょうか？？

　う〜ん、これはやっぱり…

ショウタロウ　「いただいてもいいんですか？」

お店の方　（にこやかに)「どうぞ、どうぞ！」

　いただきました！（お店の方、ありがとうございます！）

　

　家に帰ってからお昼にこのうどんをいただきました。さすがにお店でできたてを食べるよりは一段落ちるかと思います。それでも元がいい麺ですから、やっぱり…美味しい！それになんだかかなり得した気分！でした。

　安定感のある美味しいうどんが食べられて、そして運が良ければ美味しいお土産までいただける「こがね製麺所・詫間店」でした！

⬛こがね製麺所　詫間店　　

　住所　香川県三豊市詫間町詫間614-7

　電話　[phone]

　定休日　なし（年中無休）

　営業時間　6:00〜15:00

　ＨＰ（こがね製麺所）　http://www.koganeseimensyo.com/

[ここに地図が表示されます]

　ありがとうございました！