ここはやっぱり！ みとよ！！

こんにちは！もりいちです！


昨日、こちらのブログで出題しました
クイズ「ここどこ？みとよ！？」
その答がとうとう明らかに・・・


このニューヨークばりの自由の女神があり


そして「豚、飛出注意」の看板がある

その場所というのは、実は・・・



こちら、有限会社増田畜産の牧場

高瀬町の山間部にある牧場で、たくさんの豚を飼育し
僕たちに、おいしい豚肉を提供してくれているこの牧場


それにしても、なぜ牧場に自由の女神？
と思った方も多いのでは・・・

実はこの自由の女神、遊び心ある増田畜産の増田社長が
元観音寺にあった本屋さんより譲り受けて、設置した代物なんです！
そして「豚、飛出注意」の看板は、牧場長の木村さんの
遊び心で設置、本当に豚が飛出してくるわけではないのでご心配なく！


そしてこちらの方々が・・・


左より、牧場長の木村弥幸さん、増田畜産社長の増田孝さん

というわけで次回、こちらのお二方の豚に対する
熱い思いをご紹介します！お楽しみに〜


お願い
こちらの牧場では、大切に豚を育てられています
防疫上の理由もあり、観光目的などで施設内に立ち寄ることは
固く禁じられておりますので、正確な場所の公表は控えさせていただきました
ご理解の程、よろしくお願いいたします
（尚、今回の取材の際には、衛生上の許可＆申請の手続きを済ませた上、
関係者の皆さまと共に、スタッフ３名が牧場に入らせていただきました）

ここどこ？ みとよ！？

こんにちは！もりいちです！

最近めっきり暑くなりましたね〜
どこか海外にバカンスにでも行きたい！


・・・と思いやって来たのは、ニューヨーク！？

見て下さい　この自由の女神！？



と言いたいところですが・・・
実はここはニューヨークではないんです！

皆さんの住む町、三豊のとある場所
もしこの場所が分かる方がいたら、それはもうかなりの
三豊通ですね〜



そんなこんなで始まってしまった
三豊マニアッククイズ！！

第２ヒントはこちら



何やら山道・・・
飛び出し注意の看板に映し出される、そのシルエットは一体！？

シカでもなく、タヌキでもクマでもなく
よくよく見ると見覚えがあるのでは！？


さあ、一体全体ここはどこなんでしょう？？
わかった方も、わからなかった方も
その答えは近日あきらかに！！

讃岐のお茶でほっと、ひと息

こんにちは！もりいちです！

先月、讃岐のお茶フェアを開催中の高松市の
さぬき産業工芸館サンクラッケへ、行って来ました


三豊市高瀬町のお茶も並べられていましたよ

そこで、お茶というものについて色々教えて頂いたので・・・
今回、サンクラッケで手に入れた高瀬茶業組合製造の
お茶べにふうきを、急須で淹れてみました




改めてお茶についてご紹介！

◯お茶の歴史
中国が発祥地と言われ、もともと薬や解毒剤として用いられていました。
鎌倉時代に日本にやって来たお茶、当初はとても貴重なものだったのですが
江戸時代になってから庶民の口にも入る様になり普及していったんです。

◯お茶の種類
緑茶、ウーロン茶、紅茶、抹茶、ほうじ茶など、たくさん種類がありますが
それぞれ茶葉の発酵や加工の仕方が違うだけで、全て同じ茶という
植物から作られているんです。

半発酵茶のものがウーロン茶、発酵したものが紅茶、
不発酵茶には蒸し製の煎茶やかぶせ茶、釜炒り製の釜炒り玉露茶などなど様々
それぞれ風味や渋み、お茶のいれ方も違ってくるんです。

◯お茶淹れポイント
茶葉に含まれるアミノ酸類はお湯の温度に関係なく溶出
しますが、渋み・苦み成分のタンニン・カフェインはお湯の
温度が高くなる程、溶出しやすいんです。
その原理を使って自分好みのお茶を入れてみましょう！



そして今回淹れる、べにふうき
日本古来の品種「べにほまれ」に中国系の「ダージリン」を
交配した紅茶用の品種なんですが、それを緑茶用に加工したもので
花粉症に効果が期待できるそうです！


開封してみるとティーバックタイプなので
急須に入れてお湯を注ぐだけ！

べにふうきは熱湯よりも少し低めの温度で淹れる方が
渋みが抑えられて良いそう

若干紅茶っぽい香りがする様な・・・

やっぱりお茶にはお茶菓子ということで
清水菓子舗のみとよマルシェ人気No.２の茶らりん

カップにお茶を注ぎ、茶らりんを添えて出来上がり！

意外とさっぱりとした味わい！お茶菓子とも合います！
急須で淹れて飲むとなんだかほっとしますね〜

手軽でおいしいペットボトルのお茶が普及して、あまり急須でお茶を淹れる
ことも少なくなりましたが、日本の古き良き文化のお茶を見直してみませんか？
家族や友達に急須でお茶を淹れてあげれば
いつもと違ったコミュニケーションができるかも


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◯お茶の産地で茶摘み体験！
◯高瀬町で茶摘み♪
◯高瀬の茶の木
◯清水菓子舗☆レポート
◯クリスマスケーキ2011☆清水菓子舗


お立ちより情報

◯高瀬の茶の木
お茶の産地の高瀬町で、お茶を買うならこちらのお茶専門店へ！
美味しいお茶の淹れ方、季節のオススメなど、バッチリ教えてくれますよ
住所：三豊市高瀬町上高瀬1454−3
電話：0875−72−6260
営業時間：午前9時〜午後6時
定休日：月曜日　

◯高瀬茶業組合　
こちらでも、多数のお茶の種類をご用意してありますよ
住所：三豊市高瀬町佐股甲2476
電話：0875−74−6011
営業時間：8：00〜17：00（11〜3月は8：30〜17：30）
定休日：日曜･祝日（4月20日頃〜5月20日頃の新茶シーズンは無休）

◯清水菓子舗
お茶のお供のおいしいお茶菓子を買うならこちらのお店！
ケーキもありますよ〜
住所 ：香川県三豊市高瀬町新名６５２−1
電話 ：[phone]
営業時間：10:00〜19:30
定休日：毎週木曜日（祝祭日の場合は営業）


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田んぼの妖精！？カブトエビ

こんにちは！もりいちです！

空梅雨が続き、今年は水不足か〜
と思っていたら台風通過で大雨
とりあえず農家さんの田んぼも一安心ですね！





そして田植えのの季節になると田んぼでうごめく謎の陰


皆さんも一度は見かけたことがあるのでは？
通称カブトエビ！！




身近でありながら、あまりよく知らない方も多いのでは？
そんなカブトエビをご紹介します

淡水性の原始的な小型甲殻類で生きた化石とも言われる
このカブトエビ、名前にエビと付いていますがエビではなく
分類上はミジンコの親戚なんです！

全て同じに見えるカブトエビですが、日本には
アメリカカブトエビ・ヨーロッパカブトエビ・アジアカブトエビ
の３種類が生息しているんです！

毎年田植えシーズンになるといつの間にやら
繁殖しているのですが、実は・・・

田んぼの水抜きで水が乾いても泥中には卵が残っている為で
次の田植えシーズンに田んぼに注水すると３〜５日で孵化して
１〜２ヶ月の短い一生を終えます！

そして田んぼの雑草を食べる他、餌の捕食や産卵の為
泥をかき混ぜ、水を濁らせることで光を遮り、雑草の発生を抑制する
という重要な役割を担っていて、「田の草取り虫」とも呼ばれます！


普段は全く気にもとめない様な身近な生物
小さな田んぼの妖精というより、お掃除屋のカブトエビ
改めて観察してみると面白い発見があるかも！？

カブトエビについてもっと知りたくなった方は
こちら→カブトエビ−wikipedia

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