週刊みとよ　ほんまモンＲａｄｉｏ！

2013年12月22日

三豊産の食材でクリスマス料理作り♪ ～買出し編～

さらだくらぶ・前山由美子さんに三豊産のものをたくさん使ったクリスマス料理を教わりました

　前山さんのクリスマスケーキ作り・おせち料理作りの案内は　　こちらでチェック！

こんにちは、かやもんです。料理の材料の一部の買出しからスタートです

何を作るのか、想像しながら見てくださいね～まず、最初は詫間町のミートピアサヌキでひき肉

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過去の記事はこちら

地域家庭の台所！ミートピアサヌキ☆ 店内..

posted by ほんまモンリポーター at 09:45

2013年12月17日

三豊かきの直売所！　＠　詫間町

レイナです前回お届した三豊牡蠣

◆記事は　こちら　①　➁ 今回は三豊かきの直売所のご案内です

場所は、詫間町大浜にある西詫間漁協の裏手

こちらの看板が出ています

作業の様子も覗かせていただきました

◆三豊かきの出荷までまずは、海からあがった牡蠣を一つ一つばらしていきます

次は牡蠣の洗浄です。こちらの機械を使って洗っていきます。

洗われた牡蠣が出てきました

posted by ほんまモンリポーター at 10:17

2013年12月16日

“三豊かき”でカキご飯炊いたよ～

寒くなってくると鍋をする日が多くなります。

こんにちは、かやもんです。鍋は作るの簡単だし、　　野菜いっぱい食べれるし、　　後片付けのお皿洗いが少なくて割と楽だし・・・と、手抜きな私には助かるのです。そんな鍋の日、わが家のテンションを上げてくれるのがこの季節によく見かけるようになる牡蛎なんです。鍋だけでなく、カキフライもよく食べます

そして、家でも、食べたいってことでむいた状態の“三豊かき”を手に入..

posted by ほんまモンリポーター at 07:07

2013年12月16日

今食べたい、ぷりっぷりの三豊かき！　その➁

レイナです前回、お届した三豊かき

今回もその魅力にせまります

◆記事は　こちら

こちらの三豊かきのむき身のパッケージに書かれたキャラクターはなんと今年から始まったもの！ご家族で発案されて、東京のデザイナーさんが仕上げてくださったそうですよ～海のミルクといわれるかきにピッタリですね

お話をお伺いしたのはフレッシュ竹広水産物　竹内　泰宏さん

(左)パーソナリティ　岡さん　(右)竹内　泰宏さん

三豊か..

posted by ほんまモンリポーター at 07:03

2013年12月14日

今食べたい、ぷりっぷりの三豊かき！　その①

レイナです先日、仁尾町の炭勝でいただいた三豊かき

◆記事は　こちら

生産者のフレッショ竹広水産物　竹内　泰宏さんにお話をお伺いしてきました

(左)パーソナリティ　岡さん　(右)竹内泰宏さん

三豊かきの生産のスタート一昨年から三豊かきの生産をスタートしました。以前は土木業をやっていましたが、時代も変わってきた中で新しい事業という事でかきの養殖を始めました。色んな仲間がいて、その中に『..

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2013年12月07日

ぷりっぷりの三豊カキ　＠　炭勝

レイナです今が食べごろの三豊かき

こちらのぷりっぷりの三豊カキが仁尾町の炭勝で食べられると聞いて

早速、行ってきました

食べごろは、１２月～２、３月頃。ころころでプリプリに育ち味も濃厚な三豊カキ、ぜひご賞味ください

◆炭勝関連記事は　こちらこちらがメニュー

いっぱいある～

どれもおいしそう！！目移りするほんまモンメンバーたち

これはやっぱりはずせ..

posted by ほんまモンリポーター at 10:30

2013年01月28日

Nio Fes

どどどーーーーん!!!

雪がチラつく寒い日でしたが、おいしくてたのしいホットなイベントに参加してきました。場所は三豊市仁尾町。去年10月に初開催で盛り上がりをみせたイベントが今回はさらにパワーアップして開催となりました。去年10月の様子はこちら　⇒⇒⇒　その１その２その３三豊市を中心とした生産者が集う仁尾マルシェ。若手クラフト作家達によるキャンドルなどのワークショップ。地元で活躍されるアーティストの生ライブ。 ..

posted by ほんまモンリポーター at 10:51

2012年11月30日

12月1日（土曜）　10：55～　今週のほんまモンは・・・

明日から12月、師走に入り、みんな忙しくなりそうですか！？ 12月1本目の週刊みとよほんまモンRadio！

今週のほんまモンは　三豊かき

三豊かきのこと、たくさん教えてもらいました　

三豊かきができるまで（１）はこちら　

三豊かきができるまで（２）はこちら　

三豊かきが食べられる牡蠣焼　炭勝の記事はこちら　

三豊かきの直売所＆インターネット購入はこちらラジオを聞いたら、食べたくなっちゃうよ～

お楽しみに

posted by ほんまモンリポーター at 07:22

2012年11月27日

三豊かきができるまで（２）

三豊かきができるまで、続きます 　三豊かきができるまで　１はこちら１の記事で海からあげられた牡蠣を、手作業を中心により分けたり洗ったりします

牡蠣がたくさん　

手作業で、殻の汚れをとったり、より分けたりしています

専用の機械で、洗います　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きれいになって出てきます・・・・・・が、再度、しっかりしたブラシで、もう一度洗います

そして、きれいに選別された牡蠣を、１７時..

posted by ほんまモンリポーター at 14:17

2012年11月26日

三豊かきができるまで（１）

この11月から販売になった　三豊かき　　

食べられる場所　仁尾町の炭勝の記事はこちら　その　三豊かきができるまでの現場を、見せてもらいに行ってきました現場は、対岸に粟島が見渡せるこの場所

　沖にいかだが見えますか？さあ、収穫についていきます

沖にいかだがずらりと並びます

昨年の11月頃、米粒程度の種を植えつけて、それから待つこと一年

このいかだの下には、たくさんの牡蠣がぶら下がっているのですいかだの上..

posted by ほんまモンリポーター at 10:59

2012年11月23日

サンリゾート仁尾から紫雲出山へ♪

ちょっと曇り空だけど・・・、大雨じゃないし出かけるぞ～

早速やってきたお目当てはサンリゾート仁尾の　「三豊かき」祭第一弾 仁尾町周辺のおいしいもんを、ぎゅっと集めたようなイベント　サンリゾート仁尾のご紹介はこちら曽根果樹園のしし鍋とみかん

しし鍋、優しい味であったたまります

曽根果樹園の記事はこちら 藤田水産のかきめし　

藤田水産の記事はこちら 噂の三豊かき　

一キロのメモリよ..

posted by ほんまモンリポーター at 18:14

2012年11月19日

牡蠣焼　炭勝　仁尾町にオープンしました♪

いいお天気だった18日（日）仁尾町に牡蠣焼　炭勝がオープンしました

牡蠣の養殖を考えて3年、そしてやっと迎えた初収穫＆出荷、そしてお店のオープンこれまで支えて下さった方をご招待し、お披露目試食会が行われました香川県農水部長を始め、三豊市長代理、県議さん、また地元で支えあった方たちが招かれました

　　　　　　　　　　　　　　　　支えあった研讃会の皆様もお祝いに

乾杯の後は、早速、試食会

炭勝のシステムは、食べ放題ではなくて、欲しい..

posted by ほんまモンリポーター at 15:15

2012年11月15日

三豊かきって！？

新しい三豊の海の新名物になりそうな予感・・・の三豊かき 新鮮な殻付きかき「三豊かき」

香川県で初めての紫外線殺菌した海水の水槽内で養生することによって安心、安全な『三豊かき』 本日15日から、インターネットショッピング＆直売所での販売が始まります詳しくはこちらのHPから　フレッシュ竹広詫間町大浜の直売所の情報はこちら フレッシュ竹広（株）住所：三豊市詫間町大浜甲2511 TEL：0875-84-7705　FAX：0875-84-7..

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2012年11月14日

11月18日（日）　三豊に牡蠣の新名所誕生！

11月18日（日）　三豊に新しい牡蠣焼の名所が誕生！

牡蠣焼　炭勝 取り扱っているのは、三豊かきそう、この三豊で紫外線殺菌処理され大切に育てられた　　　　　　　　　　　安心＆安全な新鮮殻付き牡蠣をいただけます炭火の上で、網焼きにして・・・他にも、ウインナー、ほたて、穴子、手羽先、なんかも楽しめるそうで完全にBBQ感覚です そして、なんといっても嬉しいのはそのシステム牡蠣焼やってみたかったけれど、そんなにたくさん食べれるか..

posted by ほんまモンリポーター at 11:19